葡萄干换一种吃法，补肝肾、延衰老、养气血！名医夫妇吃了20年！之前

之前，中医殿堂为大家讲到，冬天嫌吃水果“冻嘴”的朋友，可以将它们蒸一蒸、煮一煮，加热后再食用。而除此之外，果干也是一个选择。
水果晒成干后，原有的营养会被浓缩，同时更耐储存。像葡萄干，味道清甜、随拿随吃，每天来上几粒，对身体来说也很有益~

文章图片

一、葡萄制成干，一口吃进全部营养
葡萄皮和葡萄籽里其实含有不少营养物质，某些成分含量可能比果肉还高，可惜当我们吃新鲜葡萄时这两样通常都需要吐掉，不然难以下咽。
而葡萄干往往是连皮带籽一起干制的，食用时我们可以将它们一起吃进去，轻松摄取整颗葡萄的营养，一点都不浪费。
那么，每天来几粒葡萄干，我们的身体究竟能收获哪些好处呢？
1延衰老、护血管
以前也说过，葡萄中富含白藜芦醇、花青素等抗氧化剂，不过这两种物质主要存在于葡萄皮、葡萄籽中，所以吃葡萄干能比吃新鲜葡萄摄取得更多。这类抗氧化剂进入人体后，有助于清除人体内的自由基，减少细胞氧化损伤，延缓血管的衰老退化。
而且，葡萄干中的钾含量尤为丰富，在辅助调节血压、降低心脑血管疾病的发生风险方面也有一定助益。

文章图片

2升免疫、强体质
白藜芦醇有一定的杀菌消炎作用，配合葡萄干中富含的钙、铁、磷等矿物质和多种维生素，可帮助增强免疫、强健体质，提升人体的抗疾病能力。
3可饱腹、促消化
葡萄干富含糖分和膳食纤维，两餐之间吃一小把，提供热量的同时饱腹感也比较强。
而且葡萄干中含有较多酒石酸、苹果酸等酸性物质，它们可刺激胃液分泌，在促进消化方面也有一定好处。
4补气血、养容颜
从中医的角度来说，葡萄干是补气血的佳品，常吃能“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色” ，冬季有手脚冰凉、面色苍白、四肢无力等问题的人群，适当吃点葡萄干可起到辅助缓解作用。

文章图片
二、3种花样吃法，养生功效翻倍
大部分时候，我们都把葡萄干当成零食，闲来无事吃几粒。其实，葡萄干还可以搭配别的食材入菜，不仅可口美味，养生功效也能翻倍。
【葡萄干换一种吃法，补肝肾、延衰老、养气血！名医夫妇吃了20年！】八宝羹
做法：取2~3勺藕粉，先用一点温水化开，然后迅速倒入开水搅拌至透明状。
接着向碗中放入1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、1小把葡萄干、2勺小麦胚芽粉、1勺奶粉、3勺麦片，搅拌均匀后再兑入少许蜂蜜调味即可。

文章图片
这是国家级名老中医史载祥史老以及他妻子，中日医院老年病科原主任黄柳华黄老自用的养生方。
这对名医夫妇每天早上都要喝一碗，至今已坚持了20多年。其中：
葡萄干——补肝肾、益气血、生津液；
麦片——辅助降糖、控脂，缓解便秘；
小麦——营养丰富，具通便作用；
黑芝麻——补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓；
核桃仁——健脑、益智、延缓衰老；
奶粉——补充蛋白质、钙、锌、磷等营养素，帮助提高免疫力；
蜂蜜——清热润燥、通便解毒、美容养颜；
藕粉——生津清热、养胃滋阴、养血止血。