福建省食药监局：20批次糕点抽检不合格福建|糕点|不合格

7日，福建省食品药品监督管理局在其官网通报2014年下半年糕点食品省级抽检结果，共抽检全省417家企业生产的糕点467批次样品，不合格样品数为20批次，样品不合格率为4.3% 。
20批次不合格样品中，12批次样品超范围或超限量使用食品添加剂(脱氢乙酸、山梨酸)、4批次样品检出微生物指标(菌落总数、大肠菌群)不合格、3批次样品检出品质(酸价)不达标，1批次样品菌落总数、大肠菌群、过氧化值等多个项目超标，主要原因是企业生产过程控制不严，食品添加剂使用不规范。
针对抽检发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。福建省食品药品监督管理局表示，将继续加强食品监督抽检工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动食品质量的稳步提升。
糕点食品质量抽检不合格企业名单
序号受检企业名称标称生产企业产品名称商标规格型号生产日期/批号不合格项目项目单位标准规定值(产品明示值)实测值
1福州世纪广诚食品有限公司福州世纪广诚食品有限公司养生凤梨月饼华诚御品60克/个2014年8月10日酸价mg/g≤510
2福州市大口福食品有限公司福州市大口福食品有限公司纯莲蓉/称重2014年8月22日脱氢乙酸钠(以脱氢乙酸计)g/kg≤0.50.6
3福州福多多食品厂福州福多多食品厂麦得福月饼 (草莓味)麦得福50克/袋2014年08月25日胭脂红g/kg不得使用0.002
4仙游亿家园食品有限公司仙游亿家园食品有限公司梧林酥誉嘉缘(散装称重)2014年09月15日脱氢乙酸;
山梨酸g/kg;
g/kg≤0.5;
≤1.01.1;
1.19
5南安市柳城泉发糕饼厂南安市柳城泉发糕饼厂香酥饼(热加工糕点)/250g/包2014-08-09脱氢乙酸;
同一功能的食品添加剂(防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和g/kg;
/≤0.5;≤11.4; 3.7
6晋江千丝食品有限公司晋江千丝食品有限公司肉松条(糕点)千丝2.5kg/箱2014-08-10山梨酸;
同一功能的食品添加剂(防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和g/kg;/≤1.0;≤11.4; 1.5
7晋江市晋格格食品有限责任公司晋江市晋格格食品有限责任公司格格肉松饼晋格格2.5kg/箱2014-08-10同一功能的食品添加剂(防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和/≤11.6
8永安市香包王食品有限公司永安市香包王食品有限公司月饼/70g/块2014.08.28酸价(以脂肪计)mg/g≤57
9厦门市上正港食品有限公司厦门市上正港食品有限公司榴莲味馅上正港5kg/袋2014.07.15脱氢乙酸;
山梨酸和脱氢乙酸占其最大使用量的比例之和g/kg;
/≤0.5;
≤10.96;2.65
10优思麦食品(厦门)有限公司优思麦食品(厦门)有限公司特制面包(软式甜面包)/300g/包2014/07/28酸价mg/g≤59.2
11厦门美家味食品有限公司厦门美家味食品有限公司吐司片/300g/袋2014.8.12脱氢乙酸g/kg≤0.50.55
12厦门金开门食品有限公司厦门金开门食品有限公司馅饼/200克/盒2014年08月13日脱氢乙酸;山梨酸和脱氢乙酸占其最大使用量的比例之和g/kg;
【福建省食药监局：20批次糕点抽检不合格】/≤0.5;
≤10.63;1.83
13福岚林(平潭)实业有限公司福岚林(平潭)实业有限公司琪玛酥福岚林25克/包油炸糕点20140801过氧化值;菌落总数;大肠菌群g/100g;
cfu/g;
MPN/100g≤0.25;≤1500;≤300.39; 6.0×104; 930
14龙海市麦乐多食品有限公司龙海市麦乐多食品有限公司干烙蛋糕优乐麦3.6kg/箱2014.09.04大肠菌群MPN/100g≤30(热加工)430