营养师|吃主食可以保护心血管？营养师劝告：中国人不妨多吃这2类主食老年病|营养膳食

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在多个国家中，我国人对主食的印象不太好，尤其在减肥阶段，面对主食就好像如临大敌一般，会尽自己最大的努力不吃主食。

主食是“万恶之源”？
【营养师|吃主食可以保护心血管？营养师劝告：中国人不妨多吃这2类主食】主食就这么不招人待见吗？起码从大多数人的日常生活方式来看，都觉得主食没有那么好，可不吃又不行，这该如何是好？
主食是每日三餐不能缺少的成员，在提供能量上主食确实是一个好帮手，人体绝大多数的碳水化合物来源都是出自主食，没有了它，机体在正常运作中，只会借助其他食物的热量，譬如脂肪和蛋白质。

若是后者，蛋白质不断被集体消耗，即便体重降低人变得瘦了，可没有合成肌肉营养的物质，人就好像失去了血色，甚至造成一系列的身体不适，如严重到脱发、皮肤干燥、抵抗力下降、疾病患病率增高......这些都是我们不能承受的。
另外，还要告诉大家的是：并非所有主食都不能吃，其中有好也有坏，尤其是健康的主食带来的整体效应，是其他食物都不能及的。

把全谷物当主食：你平时是否有吃全谷物的习惯呢？
相信太多人在追求口感上都选择了精白米面，而忘了最根本的营养需求，而全谷物，包括小米、燕麦、荞麦、藜麦、玉米、黑米、紫米等，不仅口感好还营养价值高。
在多项研究中指出：吃全谷物的人可以预防心血管疾病，降低该死亡率，如果你实在适应不了，还可以粗细搭配，全谷物和大米的结合，也不是不可以的，适量即为最佳。
对慢性病人群来说，这样的主食血糖生成指数低，不会造成较大的波动。

把杂豆类当主食：豆类简直太难吃了！
你或许也有这样的感受，但在健康面前大家也需要放弃点口感，不同种类的豆，营养价值不一，但都符合钾、膳食纤维等营养成分。
尤其对高血压人群，可以降低低钾血症的发生概率，还能排出较多的钠成分，适量吃是非常有价值的，每天20g左右的干豆即为最佳标准。

如果你刚开始吃不适应，容易出现腹泻、消化不良，可以慢慢从根茎类蔬菜，或者豆馅过渡，再到豆粥、杂粮饭，不仅有利于锻炼肠胃的蠕动能力，远离便秘，还能稳定病情，保护心血管。
在冬天还可以适量喝点豆粥，全身都会暖洋洋的，还能气血双补。