维生素c|提个醒:西兰花和此物一起吃,是没病找病,趣友:早知道,就好了

提个醒:西兰花和此物一起吃,是没病找病,趣友:早知道,就好了。

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西兰花原产于意大利一带,19世纪传入我国。西兰花较爽口,比椰菜花更鲜美。含维生素C、萝卜硫素、硒、类黄酮等物质,可防治胃癌、乳腺癌等恶性肿瘤。富含维生素C,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。含维生素K,能维持血管的韧性,使之不易破裂。含抗氧化剂异硫氰化物,可避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。




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西兰花不能和猪肝在一起吃,西兰花中含有丰富的维生素A,每100克西兰花中含有的维生素A高达1200微克,营养价值很高,但是和富含维生素A的猪肝一起食用,短时间内维生素A摄入过多,消耗不完,会蓄积在体内,如果长时间一起大量食用,有可能会出现维生素A中毒的情况,影响身体健康。猪肝中金属离子含量很丰富,正常食用可以补充金属元素,但是和西兰花之类的含纤维素的食物一起食用,纤维素会和肝脏中的铜离子之类发生螯合反应,降低猪肝的营养价值。




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你们爱吃西兰花吗?喜欢吃西兰花的朋友要注意了。