◎山东商报·速豹新闻网记者崔妮娜近日|出圈的山东美食有哪些？章丘大葱、淄博烧烤、济南把子肉，还有山东人没吃过的 ◎山东商报·速豹新闻网记者崔

◎山东商报·速豹新闻网采访人员崔妮娜
近日，有不少西安网友晒出了收到的山东“超大号”蔬菜，从山东的蔬菜又聊到山东美食，让不少网友注意到了丰富的山东美食视频。美食视频是网络视频中非常受欢迎的题材，也让一些地域性美食得以被各地网友了解，其中就有很多山东美食通过网络“出圈”了。从声名远扬的章丘大葱、钙奶饼干、周村烧饼，到被网络视频带火的烧烤店，还有各种在网络上被开箱测评的山东美食……春节近了，看看这些美食吧，过节相约亲朋好友去共探美味，或备上一份特产好礼相送，零差评哦。

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网络节目“带火”烧烤店
2021年12月9日，网络美食纪录片《人生一串3》在一期节目中介绍了位于济南王舍人的烧烤店“金忠烧烤” ，山东商报·速豹新闻网采访人员看到节目后也慕名前往探寻美味，没想到工作日晚上8点多，店里仍是爆满的状态。路边看起来不起眼的店门，进进出出的食客，进门就看见一长排烤炉上翻滚着肉串，店里的服务员和烤串师傅都忙得脚不沾地。
往里走就见满屋的小矮桌和马扎子，每个桌前都坐满了客人，吃串喝酒熙熙攘攘，房间内的热气蒸得玻璃上满是白雾和水滴。据店内其他食客介绍，他是这家店的“熟客” ，在节目播出前，这家店生意就一直很好，自从节目播出后更是来了不少“生客” ，让店里的生意更加火爆。
采访人员等到一个空桌就坐后，等着店里的服务员来“发串” ，每当有一批肉串烤好，就被装在不锈钢盆里挨桌分发。只是客人实在很多，有时一盆串转不到一圈就发完了。采访人员本想多品尝几个种类的肉串，但等了半天才等到两三种，无奈只能稍微品尝后便提前离开了。临走前和采访人员交流过的“熟客”热心提醒，如果不忙可以中午去吃，人会少得多。
“出圈”的淄博烧烤
另一个在网络上被“带火”的，也是烧烤，不过不是某一家烧烤，而是山东淄博的“淄博烧烤” 。在2021年5月时，某视频平台拥有600多万粉丝的美食视频账号“盗月社食遇记”发布了在淄博品尝烧烤的视频，该视频播放量达到464万。淄博烧烤在各地烧烤中有着显著的特点，那就是烤串不但可以直接吃，还可以配上小葱和薄饼卷起来吃。视频播出后，淄博周边的甚至省外的网友专门前往淄博吃烧烤，该平台关于“淄博烧烤”的视频数量猛增。搜索“淄博烧烤” ，共有21页相关内容，而其中15页是在“盗月社食遇记”发布关于“淄博烧烤”的视频后发布的。而且视频的留言中，有很多网友表示，同为山东人，却不知烧烤还能这样吃，更有淄博本地网友不遗余力地进行推介：
@二十世纪老铁：淄博周村人认证，大家可以去找淄博的各种露天烧烤城，人多的店都不会错。家乡不是热门旅游城市，没有烧烤网红店，看到大哥们扎堆就不会错啦！另外烤小饼可以把肉串放在上面一起烤，好吃翻倍。或者可以刷一点酱，点餐还推荐心管、黄皮、鲜豆腐（不是千页豆腐）。总之，淄博烧烤真的好吃，欢迎大家去撸串啦！
@欧呦喔ouyo：淄博烧烤按理论说价格不贵，因为都配小饼吃，这样你吃的肉的总量多少会降低，所以便宜，但纳闷的是，你越配饼吃越香，一开始卷一串，然后两串，然后三串，然后两串羊肉一串蒜瓣肉，或者带皮五花，你正觉得饱了要撤，看见邻桌上了盘豆腐，都吃这份上了，不烤豆腐配上芝麻盐么，你就又点了份，配上快乐水，还能吃！

◎山东商报·速豹新闻网记者 崔妮娜近日|出圈的山东美食有哪些？章丘大葱、淄博烧烤、济南把子肉，还有山东人没吃过的

◎山东商报·速豹新闻网记者崔妮娜近日|出圈的山东美食有哪些？章丘大葱、淄博烧烤、济南把子肉，还有山东人没吃过的