【砒霜|虾和水果同食会产生砒霜？】流言：
虾和水果同时吃下后 ， 虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中丰富的维生素C在体内发生化学反应 ， 生成三氧化二砷 ， 即“砒霜” ， 其毒性可能致命 。
真相：
科学家通过大量实验发现 ， 虾蟹等海鲜中含有的砷并不多 ， 每公斤虾中含五氧化二砷的含量不超过0.5mg 。 而致人中毒的砒霜（三氧化二砷）剂量是50mg ， 根据转换系数计算 ， 假如虾中含有的砷达到最高限量0.5mg/kg ， 并且有足够的维生素C与之反应 ， 一个人至少需要吃40千克的虾 ， 才能达到中毒剂量 。 试想一下 ， 40千克的虾+足够的水果 ， 一个人的胃怎么能够盛得下？事实上 ， 无论是中医理论 ， 还是现代医学理论中都没有“食物相克”这一说法 。

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