甘遂|此物是糖尿病人的食疗佳品，常吃降低血糖，还可预防心血管疾病

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

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山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。山药含有丰富维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。

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山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体——一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。
山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。山药不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。

【 甘遂|此物是糖尿病人的食疗佳品，常吃降低血糖，还可预防心血管疾病】

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山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老，有延年益寿之功效。山药有减肥健美的作用。山药一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外，有实邪者忌食。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生山药含有一定的毒素。山药不可与碱性药物同服。山药不可与甘遂同用。
朋友们，你们学会了吗？