脾胃|三九养生，记住四个“1” 寒气|身体|夏补|养生|栗子粥

民间自古就有说法：“三九补一冬，来年无病痛”“夏补三伏、冬补三九” 。寒冬时节，人体脏腑的气血阴阳经过一年的体力消耗后，会有所偏衰。在冬季“三九”进补，不仅能固本培元，调节人体气血阴阳平衡，而且有利于驱病祛邪，使身体正气恢复。做到以下四个“1” ，来年健康无压力。
疾病少生——“1步走”俗话说：“冬天走一走，疾病全没有；冬天懒一懒，多喝药一碗” ，就是这个道理。
但在最冷的时候不要外出，在家里做一些简单运动就可以，如在室内慢跑、做体操等。如果气温有所回升，可以根据个人情况选择室外锻炼，时间最好是下午三点到四点，但阴天、雪天、大风天不要外出。
逢九吃肉——“1只鸡”冬季进补，离不开肉类。身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。 ”
鸡肉性微温，偏向于性平，对人体的刺激很小。鸡肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。鸡肉最好采用炖煮的方法制作，其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。另外，鸡汤营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素，可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，冬季也可多食用。
养胃滋补——“1碗粥”肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。冬季主闭藏，正是补肾的季节。
喝粥是一种十分重要的养生方式，粥利于消化、吸收，又美味可口，男女老少皆宜。采用不同的食材，做出各种养生粥，可以益肾补血、滋阴润肺、益气健脾。其中，栗子粥有突出的补肾功效。民间俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。 ”进入冬季以后，饮食中的肉类增多，经常喝栗子粥调理，滋养脾胃，可以缓解肉食给脾胃带来的负担。
来年无痛——“1块姜”俗话说：“冬有生姜，不怕风霜” 。冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以常喝姜茶来驱寒，可以预防感冒等常见疾病。但吃姜时要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜“要热则去皮” ，冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。
谚云：“三九四九冰上走” ，进入最为寒冷的“三九天” ，此时应顺应气温下降、人体需补阳祛寒的规律，及时进补。有了这些小常识，愿大家能够过一个健康、快乐的三九寒冬。
【脾胃|三九养生，记住四个“1”】山西晚报采访人员　白洁　整理