工程师|上班就是吃东西？这个诸暨人的工作，很多人都羡慕！真相却是…

“你们做食品检测的时候是不是能吃很多东西？好羡慕啊！”这是外行人常对葛金萍说的话。葛金萍是浙江华才检测技术有限公司的一名化工检测人员，同时也是公司的理化负责人。
人物名片
葛金萍，出生于1983年，应店街镇人，浙江华才检测技术有限公司理化负责人，化学检测工高级技师、食品质量高级工程师。

文章插图

在外人眼中有趣的检测工作，真实面对时其实还有很多艰辛。
为了检测食品、农产品等各种数据，葛金萍和同事们需要不断提升技术，在实验室一遍遍操作实验，不断攻克新的检测难题……工作16年，葛金萍用专注、毅力和创新诠释了“精益求精、严谨细致，追求完美、创造极致，攻坚克难、创新超越”的工匠精神。日前，她被授予新时代“诸暨工匠”荣誉称号。
精益求精诠释工匠精神
走进华才检测公司，立刻就能感受到属于化工行业的严谨和精密。感官室、粮油检测室、气相室、液相室、元素室、光谱室……一间间实验室功能分明，一尘不染的环境，穿着白大褂的工作人员，让这一切更多了一份神秘和圣洁。葛金萍已经在这样的环境里工作了十多年。华才检测是一家综合性的第三方检测机构，业务范围包括食品、农产品、化妆品、环境等质量检测，拥有大型设备600多台套，作为公司理化技术负责人，她负责公司技术能力提升。
化学分析是项精细工作，首要要求就是细心、细致。由于行业特殊性，新手必须上岗一年后才能独立操作，葛金萍也是如此。从滴定管、移液管的使用，到大型仪器的操作，她跟着带教老师学习模拟实验，拿着笔记本一点点记录实验不同的注意点，再一遍遍实际操作，直到实验数据符合标准。独立操作后，工作中遇到不懂的问题，葛金萍会主动查阅各类文献，并且向同行机构学习，向专家请教。

文章插图

2019年，公司接到一项奶茶饮料检测项目。葛金萍按照国家标准方法操作，发现检测数据不对，她和同事连续做了三天但是检测结果都不一样。他们通过网络查询论文发现测试方法各不相同，咨询同行业检测机构得到的结论也是这个项目很难操作。为了获得有效实验数据，他们逐一尝试了多种测试方法；由于实验的连续性，必须一次性完成，下班后继续做实验也是常态……直到2周后，他们终于用一个方法测出稳定结果，这个方法也一直延续下来。　
在葛金萍的实验室，还有一个角落里放着许多拆开的茶叶。这并不是她用来待客的，而是不同待检的茶叶样品。为了进一步提升个人技能，葛金萍报名考取了评茶师证。在浙江省农科所培训的15天时间里，她每天要喝不同种类的茶，一轮喝5杯，一天共6个批次，并品评茶的质量。不断地喝茶品茶，到后来葛金萍的胃都喝坏了，但总算是获得了证书。这样的事例还有很多，一直以来，葛金萍在工作上始终坚持精益求精，在不停地学习中进步。
潜心钻研提升技能素质
【 工程师|上班就是吃东西？这个诸暨人的工作，很多人都羡慕！真相却是…】“从平均样品中，称取22克稻谷试样进行脱壳，然后逐一查看糙米……”在粮油检测室，葛金萍向采访人员展示了稻谷检测方法之一。最近，葛金萍和同事们每天都有许多粮食样品需要检测。粮食检测是华才检测的一个特色检测项目，也是在葛金萍和同事共同努力下攻克的检测难题。