我国超千万人患痛风，“祸根”是豆制品？这4种蔬菜才是嘌呤大户( 二 ) 蔬菜|尿酸|高尿酸血症

4、紫菜
据《中国食物成分表》显示：平均每100克干紫菜中含有415毫克的嘌呤，本身属于高嘌呤食物，比猪肝含量都高，因此要少吃。

三、预防高尿酸血症和痛风，建议做好6点温州医科大学附属第一医院内分泌科副主任医师潘晓燕提醒：预防高尿酸血症和痛风，平常要做好下面这几点！
多喝水：多喝水有助于肾脏促进尿酸的排出，减少尿酸在体内的沉积，有助于预防痛风。
坚持运动：建议平常要根据自己的身体情况坚持运动，运动不但能增强免疫力，还有利于体重的控制。
禁止饮酒：酒精会增加痛风的发生风险，因此痛风患者禁止饮酒。

远离果糖：含糖饮料、果汁、含糖点心等食物中，都含有果糖，而果糖会导致体内尿酸升高，增加代谢综合征的发生风险，因此要远离果糖。
多吃新鲜蔬菜：多数蔬菜嘌呤含量低，可以适当多吃，建议每天要食用300-500克的新鲜蔬菜，并且保证饮食上营养均衡全面。
有针对性的选择不同嘌呤的食物：动物内脏、浓肉汤等高嘌呤食物，平常要尽量避免，鱼类、畜肉、禽肉等中高嘌呤食物，建议痛风急性期不吃，平时可以适量食用。新鲜蔬菜等中低嘌呤食物，一般正常饮食即可，避免暴饮暴食。

有人将痛风归因于豆制品，但其实豆制品嘌呤含量并不高。而像浓肉汤、酒精、含糖饮料等才是高嘌呤食物，应该少吃，平常要做好痛风和高尿酸血症的预防，养成健康的生活习惯。

参考资料：
[1
《中国高尿酸、痛风高发，竟是豆制品惹的祸？医生提醒：4种“痛风催化剂”真的要少吃！》.家庭医生.2023-06-18
[2
《想要控制好痛风， 7类食物最好别再碰！5类可以放心吃！》.科普中国.2022-10-06
[3
《尿酸高？痛风发作？这多半是吃出来的！注意，这些食物一定要忌口！》.温州医科大学附属第一医院.2021-09-24

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