两家黑作坊里查出数吨问题牛杂( 二 )

7日上午，采访人员再次来到“周氏牛杂牛肉”店，花79元购买了3.3斤牛肚，每斤24元，较此前一天涨了两元，“你过两天来还会再涨。”店员说，春节临近，一天一个价很正常。
随后采访人员将样品送至武汉食品化妆品检验所检测。该所工作人员表示，工业用碱无法做检测，只能测甲醛。
当天下午，检测人员回复，检测结果呈阳性，证明牛肚含有甲醛。而甲醛是国家明令禁止在食品中使用的。
【查处】两路执法队暂扣牛杂两大卡车
得知检测结果，经过协调部署，武汉市食品药品执法总队和市公安局经侦支队决定10日清晨趁“周氏牛杂牛肉”作坊送货、门店开门营业时行动。
昨日清晨6时，采访人员与两路执法人员会合后，先是带领一路人马来到“周氏牛杂牛肉”店附近，观察掌控门店情况。随后，采访人员又和另一队人马赶至常码头132号和59号。
为避免打草惊蛇，采访人员和一名便衣民警先行探路。这时，常码头59号的红铁门仍然关闭。在132号靠楼梯的铁门处，上次探访时见过面的老人锁门后正准备离开，被民警拦住要求开门。
铁门内是一个四室一厅的房子。房子里共有35个大塑料盆，盆里全部都是泡的牛肚、牛筋、牛百叶等，执法人员初步估计有约4吨重。
在客厅和一个房间内，执法人员分别找到了一袋片状氢氧化钠，25公斤装，只剩下5公斤左右;两瓶甲醛溶液，一瓶几乎用完，一瓶刚用一点。
作坊女主人陈某称，他们刚搬来才三四个月，甲醛溶液是用来洗厕所的，片状氢氧化钠可能是前租户留下来的。
执法人员当场使用快速检测发现，一些塑料大盆里含有甲醛。作坊工人王师傅并不知道甲醛溶液和氢氧化钠为何物。他告诉采访人员，牛杂从冷库进回来后，先用热水解冻，然后放锅里煮熟，放一些氢氧化钠，接着放进塑料大盆里泡，几乎每个大盆里都会放两三瓶盖的甲醛溶液。
与此同时，门店这边的执法人员也控制了男店主周某，并带回公安局调查。
就在查处常码头132号的作坊时，59号的铁门始终关闭。执法人员刚到时，透过门缝看到院子的塑料桶里泡有牛杂，后来却不见了。
民警通过辖区户籍警联系上房东，要求对方开门接受检查。不久，门开了，院子里及厨房有10多桶牛杂。执法人员快速检测了其中两桶牛百叶桶里的水，显示均含有甲醛。
厨房里的炉子还燃着火，怎么屋里一个人都没有呢?下午2时许，作坊主韩某称在蔡甸走亲戚，委托一名朋友从武昌赶来协助调查，称屋里的工人看到对门有执法人员在检查，吓得从后门离开了。在执法人员耐心劝说下，韩某表示马上回来接受调查。
因为两家作坊的牛杂数量加起来重达4吨左右，执法人员请来大货车和搬运工，一直忙到天黑，才将两大卡车暂扣的牛杂，运到了江岸区一家冷库封存。
昨夜，执法人员正在加班加点测试每个取样。办案民警表示，目前相关人员均已被控制。因为快检结果不能作为处罚依据，将根据实验室的检测结果，最终确定是否需要采取强制手段对他们进行刑事拘留。
【追问】相隔十年黑作坊为何旧地重现
投诉人李先生说，他是楚天都市报的老读者。10年前，楚天都市报就曾曝光过常码头59号，当时那里有一家用甲醛浸泡生产牛肚的黑作坊。令人不解的是，如今这一问题仍然存在着。
采访人员查阅10年前的报道发现，当年1月25日，采访人员配合工商部门查处了常码头59号的牛杂黑作坊。当时的作坊主姓黄，在徐东万吨冷库设有门店。这次，作坊主韩某则称，他是去年才到这里来的，并不知道之前的事。