两家黑作坊里查出数吨问题牛杂

近日，本报老读者李先生在汉口华南海鲜市场东区十一街“周氏牛杂牛肉店”买牛肚，回家后闻到牛肚有刺鼻的气味，用开水一烫竟大幅缩水。他跟踪送货员发现：常码头132号和对门的59号，有两家用火碱(即氢氧化钠)发泡增重、用甲醛浸泡保鲜的牛杂黑作坊。其中常码头59号，10年前就曾被楚天都市报曝光查处过。
采访人员接到李先生投诉后，连续多日蹲点暗访，取样送检，并通报给武汉市食品药品执法总队和市公安局经侦支队。昨日，两部门联合行动，现场查处了约4吨牛杂，其中大部分含有甲醛。
【投诉】老读者发现黑作坊请采访人员曝光
前不久，李先生前往华南海鲜市场办年货，在东区十一街“周氏牛杂牛肉”店内，购买了两斤牛肚，回家后发现：用热水浸泡牛肚，有股刺鼻的气味。而且经过浸泡后，本来很大的一块牛肚，出现严重缩水的现象。李先生怀疑买到了问题牛肚，他上网搜索，发现所买牛肚与那些用工业火碱发泡增大，再用甲醛浸泡保鲜的“化学牛肚”特点相似。
为了弄清情况，李先生跟踪“周氏牛杂牛肉”店送货的面包车。来到附近的常码头132号和对面的59号，发现这里有两家加工牛杂半成品的黑作坊。“有一次，我亲眼看到，有人往作坊里搬运甲醛和火碱。”他介绍。
“国家十分重视食品安全，可这些作坊主利欲熏心，真是太害人了!”李先生致电本报称，对于这种黑心作坊，采访人员应该调查曝光，执法部门要严肃查处。
【探访】作坊大门紧闭门店生意火爆
接到李先生的投诉后，2月4日下午采访人员到常码头探访。这里都是一些老旧的私房，很多房子用于出租。
因为李先生不方便出面带路，且这里的门牌号十分杂乱，采访人员找到了两个常码头60号和一个常码头58号，可就是不见常码头59号。
遍寻一个多小时后，在当地知情人士带领下，采访人员终于找到了常码头59号。这是一栋四层半的私房。一楼的一个红色小铁门紧锁。李先生说，铁门内的院子里，就是一家牛杂作坊。
采访人员看到，在常码头59号斜对面的132号，靠楼梯一个房间的铁门旁，留着手掌大小的缝隙，一名老人在门外几米处站着，采访人员走近打听租房的事，老人警惕地走向铁门，急忙将虚掩的铁门关上了，生怕外人看到或进入屋内。
5日上午，采访人员来到华南海鲜市场“周氏牛杂牛肉”店，只见3名中年妇女正在热情地售卖。这一排有好多家出售牛肉牛杂的门店，临近春节，前来置办年货的市民也多了起来，有的店面前还排起了队。
“会不会是用火碱和甲醛泡了的?”采访人员佯装顾客，闻到牛肚的刺鼻气味后，有些担忧地问道。
“我们不是那样的小人!”站在摊外招呼顾客的一名中年妇女信誓旦旦地说。她说，他们是重庆人，在这里做生意好多年了。
据了解，这里的牛肚每斤卖22元，比超市便宜得多。
采访人员又来到该市场靠里面的一家卖牛肚的店面。老板介绍，这里的摊位本来就在后面，生意本来就不好做，哪里还敢做假，他用刀割开一处牛肚让采访人员闻，“没有泡过的就是这种自然的香味” 。
【送检】取样检测显示牛肚内含有甲醛
6日采访人员向武汉市食品药品执法总队反映李先生举报的内容以及采访人员初期探访的情况，当天下午，该总队两名执法人员以及武汉市公安局经侦支队一名民警前往踩点。
因为巷窄人少，为避免打草惊蛇。采访人员分别带领一名执法人员，对上述两个作坊及周边环境进行了摸排调查。此时，两个作坊的铁门均关闭着。