【鸭脖,是癌细胞的“催化剂”?一文揭晓答案】突变过程中就会引发癌症 , 所以超过65℃的食物均被列入2a类致癌物 , 希望您能控制好饮食温度 。
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4.槟榔
槟榔中的生物碱具有细胞毒性 , 长期咀嚼的过程 , 会导致口腔黏膜下纤维化和白斑病 , 而这些都是口腔癌的前期病变 。 另外 , 槟榔纤维粗糙 , 长期咀嚼会损伤口腔黏膜和牙齿 , 增加癌症风险 。
我国已在2017年 , 把它和黄曲霉毒素并列为的一级致癌物 。 建议如果你没吃过槟榔 , 以后也不要尝试 。 如果你已经吃上瘾了 , 建议尽快戒掉 。
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5.醉蟹
现在非常流行的一种食物是醉蟹 , 在螃蟹和黄酒酿造的过程中如果没有经过高温消毒 , 因此螃蟹中大量的寄生虫不会死亡 , 人们吃了这种醉蟹 , 寄生虫就会进入体内 。
如果由着活的寄生虫在肠胃里蠕动 , 便会大量繁殖 , 最后可能会走大脑 , 导致神经系统紊乱 , 精神不正常 , 智力下降 , 记忆力不稳定 。 总之 , 吃这种食物对人脑的危害很大 , 对人体的危害也很大 。
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6.酒
酒精在体内的代谢物乙醛可以破坏DNA并阻止细胞自身的DNA修复 。 酒精可以加快其他致癌物质的吸收 。 酒精可以促进体内活性氧类物质的生成 , 高浓度的活性氧类物质能损伤DNA 。
酒精可以提高体内雌激素含量 , 高雌激素含量是女性乳腺癌的风险因素之一 。 酒精增加肝脏负担 , 对肝细胞造成损伤 。
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7.蕨菜
食用的蕨菜嫩芽中往往致癌物含量比根茎要高 , 含有原蕨苷不仅容易对遗传物质的DNA起到一定的破坏作用 , 还可能对肝部 , 胃部 , 肺部 , 食道等造成刺激 , 进而诱发癌症 。
因此食用新鲜蕨菜最好是能用草木灰或者碱水处理 , 少量食用一般不会对身体有太大伤害 。
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