每天吃素，大半年后血脂不减还患脂肪肝，到底咋回事？了解下 _健康小知识

上官大爷平时生活中都十分注意控制饮食，像是各种大鱼大肉的食物都不敢怎么吃，原因就是因为在一段时间之前他被检查出来患有高血脂，医生让其控制饮食，他也严格遵守，像是自己爱吃的油炸食物和甜品，更是一点都不敢碰。
就这样坚持了大半年，每天基本上吃的都是素菜。上官大爷再一次到了医院进行检查，没有想到这一次血脂根本就没有太大的改善，甚至还出现了脂肪肝问题，这事情可是了上官大爷愁坏了，自己明明每天控制饮食，甚至都很久没有见过荤腥。为什么还能长胖，脂肪还能上升，这个让他很不理解。

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【每天吃素，大半年后血脂不减还患脂肪肝，到底咋回事？了解下】过量的碳水摄入，同样容易导致脂肪堆积
当医生了解了上官大爷的饮食结构之后，才知道原来上官大爷的错误饮食习惯，虽然不吃肥肉的食物但是很爱吃各种面点，还有淀粉含量高的食物，尤其是土豆红薯等都是上官大爷的最爱。这些食物，含有大量的碳水化合物，碳水化合物摄入过多，很容易被身体转化为能量，进而转化为脂肪沉积在身体内。
看样子好像是没有吃太多的脂肪，在无形之中身体内的脂肪含量还是增加了，最终导致上官大爷出现脂肪肝，上官大爷听到医生的解释之后才恍然大悟，没有想到自己经常吃素，最终还给自己带来了问题。
像是上官大爷这样的情况，其实单纯不是肥肉肯定是不行的，我们想要减肥或者控制血脂，一定要保证每天总热量摄入的降低，如果总热量摄入超标，即便是没有任何脂肪摄入，还是有可能导致长胖。

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想要降低血脂，减少脂肪堆积，生活中我们该怎么做?
日常生活中，想要减脂降低血脂，一定要减少碳水化合物和脂肪的摄入，可以尝试多吃蔬菜水果，一般情况下只要选择干净的烹饪方式，清炒水煮通常蔬菜都可以放心大胆的吃，热量都不高，吃到饱也不会有问题。
而水果一定要注意糖分，糖分较高的水果，例如山楂，甘蔗，红枣等通常不建议多吃，因为虽然能够补充维生素，但过高的糖分也容易导致血糖升高，产生脂肪堆积。
饮食上还可以适当补充粗粮，粗粮本身有富含更多的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，并且消化的时间更长，能够提供更强的饱腹感，在一定程度上减少我们想要吃饭的欲望，帮助我们控制总饮食量的摄入。
肉类建议选择脂肪较少的肉类，像是鱼肉，鸡肉等脂肪含量都较低，如果实在担心脂肪可以选择去皮食用，这样脂肪就会更低，但普通人其实没有必要这么严格。除此以外还需要补充适量的优质脂肪，每天可以尝试吃一点坚果，通常每天吃15克左右的坚果就足够了，如果热量的摄入超标体重过重的人应该减少坚果的摄入。

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很多高血脂患者都存在一个误区，就是脂肪是导致血脂升高的罪魁祸首。但事实上，血脂升高更多和代谢有关，并且总摄入热量超过消耗热量，就容易导致脂肪堆积。因此，日常生活中我们应该尽量避免热量盈余，每天保证热量赤字就能够消耗脂肪降低体重。适当进行运动锻炼，能够增强身体代谢加速脂肪的消耗。