鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？医生：3种蛋请少碰蛋类应该是每家每户都必备的

蛋类应该是每家每户都必备的一种食材，如今人们的餐桌上，除了能够见到鸡蛋、鸭蛋之外，也时常见到鹅蛋、鹌鹑蛋的身影，那么鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，到底哪种蛋类更有营养呢？如果你也好奇的话，下面就给大家具体介绍一下。

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【鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？医生：3种蛋请少碰】鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？
【鸡蛋】
鸡蛋应该是大家日常生活中最常食用的一种蛋类了，而且鸡蛋的烹饪方式也多种多样，不管是水煮蛋，鸡蛋羹，炒鸡蛋还是煎鸡蛋，都别有一番风味，深受男女老少的喜爱。
鸡蛋不仅口感美味，其营养价值也非常高，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素，能够起到
健脑益智
的作用，对于生长发育时期的青少年儿童和老年人来说，能够有效提高记忆力。
除此之外，鸡蛋中还含有维生素B2、锌、硒等微量元素，能够分解人体内的致癌物质，从而起到一定的
防癌抗癌
功效。
尽管吃鸡蛋有很多好处，但也要注意适量吃得过多，反而会加重身体各脏器的负担；除此之外，吃鸡蛋过多还会使人体内的胆固醇含量增加，容易患上高血脂，进而增加患上其他心脑血管疾病的几率。

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【鸭蛋】
对于大多数人来说，吃鸭蛋最主要的方式就是咸鸭蛋，经过腌制的咸鸭蛋，滋味鲜美，蛋黄鲜香，光是流油的蛋黄就让人忍不住流口水，其实鸭蛋的营养价值也是非常高的。
鸭蛋能够
提高食欲，促进消化，中和胃酸
，其中含有丰富的钙和铁元素，可以促进骨骼的生长发育，预防贫血的发生。
除此之外，鸭蛋中还含有丰富的维生素B2 ，可以促进人体细胞再生，改善皮肤的血液循环，维持皮肤健康，促进毛发及指甲的生长，中医还认为鸭蛋可以
滋阴养血
，非常适合女性食用。
尽管吃鸭蛋的好处也有一箩筐，但是平时也要控制好摄入量，
吃多了就有可能会加重心血管系统的硬化和衰老。从中医的角度来讲，脾阳不足，寒湿下痢，最好不要吃鸭蛋，以免加重病情。

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【鹅蛋】
在所有的蛋类当中，鹅蛋的个头是最大的，但是鹅蛋出现在人们餐桌上的频率却最少，这主要是由于鹅蛋的口感比较差，草腥味比较重，质地比较粗糙。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪以及胆固醇，维生素以及其他的微量元素，对于人体也有很多的好处，尤其是对于久病体虚的人群来说，适量的吃一些鹅蛋，能够
补充营养，强身健体。
除此之外，这个单还能够提高记忆力，防止老年痴呆，维持正常的视觉功能，适量的吃一些鹅蛋，能够有效
预防夜盲症和视力减退
的情况发生。另外鹅蛋还能够防止湿疹帮助皮肤抵抗日光的损害，促进皮肤细胞再生，防止皮肤粗糙，增进皮肤健康。
但是大家一定要注意鹅蛋中的重金属物质比鸡蛋和鸭蛋要高很多，摄入过量可能会引发体内离子失衡，所以在食用时也要注意适量，不要吃得过多。

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【鹌鹑蛋】