古人认为“晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽” 。所以说,秋季早餐最好喝上一碗粥,不但花钱少,关键能润燥滋阴,益于养生 。
山药百合大枣粥
材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克
做法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥 。
服用方法:每日2次服食 。
健康功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用 。
山药芡实粥
原料:
山药50克,芡实20克,山楂100克,冰糖30克 。
做法:
1.芡实加半碗水浸泡24小时,煮软;
2.新鲜山药去皮,放进热蒸笼中大火蒸熟,直到软烂;
3.把山药碾成泥,芡实用打浆机打碎;
4.山楂去核切碎,加8倍水小火熬软,让汁变浓;
5.山楂汤滤去皮渣,取汁;
6.用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状,加入糖到酸甜适口;
7.搅匀,分装成小碗,放冰箱备用;
8.取出后,在室温下放一会儿,即可食用 。
什锦蔬菜粥
原料:大米100克,时鲜蔬菜100克,香菇3个,胡萝卜1/4根,豆腐干1块,食盐少许 。
制作:将大米淘洗一下,加入5量杯水,煮至半熟;时鲜蔬菜切碎,香菇、胡萝卜、豆腐干切丁,放入粥中煮熟,再加入食盐调味,即可食用 。
营养提示:早春时节,宝宝易患口角炎、齿龈出血、皮肤干燥等,需要补充维生素及矿物质,新鲜蔬菜是不错的选择 。
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