饮食|被追捧的6种健康食品，不仅不养生，还危害健康？别交智商税了( 二 ) 胃黏膜|营养膳食

再来说说营养问题，适合于生吃的蔬菜营养价值都不高，如小黄瓜、生菜、芹菜以及小萝卜等。就拿生菜来举例，生菜内96%都是水分，只有4%的营养物质，单靠吃沙拉很难满足身体的营养需求。

?3、维生素饮料
维生素一直被认为是很健康的东西，所以当听到维生素饮料，便会认为是健康的食物，为此有人在生活中会想要靠喝维生素饮料来代替果蔬摄入，这个做法非常错误。
从2点来看，一是维生素饮料内含有的维生素并不一定是人体所需，因为饮食结构不同，每个人所缺乏的维生素不尽相同，仅仅通过维生素饮料来补充，不过是亡羊补牢。二是饮料在制作的过程里会加入大量糖分。想要补充维生素，还是要以摄入果蔬为主，靠喝饮料完全行不通。

?4、果肉酸奶
【饮食|被追捧的6种健康食品，不仅不养生，还危害健康？别交智商税了】酸奶打着含有乳酸菌的旗号，一直被认为是很健康的食物，当然我们不否认传统酸奶的健康性，但是现在市面上有不少添加了各种果肉的新口味酸奶，这些酸奶其实并不健康。
因为部分厂家为了保证酸奶的口感，在制作的过程中会加入大量糖分和调味剂，以此保证酸奶的风味，却破坏了酸奶本身的营养元素。将酸奶变成了高糖分、高热量的食物。

?5、蔬果干
要说酸奶、沙拉等等不是健康的食品，很多人还不会不服，但是蔬果干怎么会不是健康的食品，它不过是新鲜蔬菜烘干罢了。其实蔬果在烘干后会损失大量水分，其中所含有的水分也会大量流失。商家在制作过程中，为了保证口感往往会使用高温油炸，并加入大量的添加剂，让蔬果干变成高热量的油炸食物。
所以别再因为所谓的健康，而上当受骗了。

?三、中老年人健康饮食，这样吃就对了
中老年人的饮食一直是很多人的关注点，毕竟人老了身体功能下降，很多慢性疾病找上门，便希望能够吃的更加健康。部分中老年人为了饮食健康，过起了忌口的日子，有些老人则开始大量补充各种营养。
其实这2种都不能被称为健康的饮食，健康饮食应该是营养搭配的。
老年人不该过分忌口，饮食上应该保持什么都吃，但是什么都不多吃的原则。日常要保证优质蛋白、维生素、矿物质以及矿物质的摄入，最好的方法就是食物多样化。这样既能保证营养的摄入，又能保证不过量。
同时中老年人不要将脂肪视为洪水猛兽，中老年人不建议多吃高热量、高油脂的动物性食品。这里强调的是不能多吃，并不是说一点都不能吃。老年人在摄入脂肪时，适当减少其他饮食内的脂肪含量，控制一天饮食中的脂肪总摄入量即可。
真正有效的养生绝不仅仅是某一种食物可以做到，最好的办法是保持多样化的饮食、规律作息、坚持运动等。
参考资料；
[1
苏晨曦.果蔬汁真能排毒吗[J
.新农村， 2015：36.
[2
文剑.中老年人科学饮食要点[J
.健康大视野， 2010：71-71.
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