佛手的家常做法轻松吃上美味佛手

【导读】佛手即使一种非常有营养的瓜果，也属于中药的范畴，佛手瓜中包含大量的维生素和一些微量元素，对人体有很大的好处，能够提高人体的胃肠蠕动，所以大家可以多吃点佛手瓜。今天小编就给大家介绍几种佛手的家常做法，让你轻松吃上美味的佛手。
佛手酥
材料
富强粉3.25公斤、苏打17.5克、绵白糖0.85公斤、熟猪油0.85公斤、鸡蛋3个。

佛手的家常做法轻松吃上美味佛手
做法
1.取面粉1.65公斤，放在案板上，加入熟猪油430克、白糖、鸡蛋(磕在碗内搅打均匀)、苏打和清水350克，拌和均匀成糖酥馅心。
2.取面粉0.95公斤，放在案板上，加入熟猪油95克和清水475克，拌匀揉透，搓成条，揪成每个重15克的皮面剂。另取面粉650克，放在案板上，加入熟猪油325克，拌和成油酥面。

佛手的家常做法轻松吃上美味佛手
3.取皮面剂一个，按扁，先包入油酥面10克，收口捏紧，擀成圆面皮，包入糖酥馅心35克，收口捏成圆球状，将圆球的五分之三按扁成手掌形，用刀把按扁部分切成间隔0.7厘米的梳子形刀花(成手指状) ，用手在刀花两边捏拱，再把刀花条除两边各留一至三根外，中间的花条全部弯曲至拱内，即成生坯。如此一一做好，放在铁盘内，连盘入烘炉，用中火烤15分钟左右即成。
津白佛手
材料
大白菜菜幇6块，瘦肉200克，西兰花半朵，盐适量，生粉2小勺，蚝油1汤匙。
做法
1.瘦肉剁成肉糜，用盐、1小勺生粉搅拌至起胶。

2.菜幇在开水里煮至软身，大约小火煮6分钟。
3.煮软的菜幇，每块用剪刀剪成相连的五指状。
【佛手的家常做法轻松吃上美味佛手】 4.放入肉馅在中间， “五指”均匀分开。

佛手的家常做法轻松吃上美味佛手
5.把“五指”尾部折叠包住肉馅，整理成佛手状。
6.上开水锅里大火蒸10分钟，倒出汁液备用，中间加入灼过水的西兰花摆盘，中间放一朵番茄皮花。
7.刚才的汁液加蚝油、水淀粉煮成一个薄欠，淋上去， OK啦。
佛手瓜肉丸子汤
材料
佛手瓜1粒，猪绞肉150g ，黑木耳1小朵(剁碎) ，红萝卜1条，江鱼仔40g ，老姜3片，清水2L 。

佛手的家常做法轻松吃上美味佛手
做法
1、猪绞肉加木耳、盐、生抽、麻油和粟粉搅拌均匀腌制。
2、佛手瓜和红萝卜削皮切幼条状。
3、江鱼仔洗净后沥干水分和姜片一起加入清水大火煮沸后，用中小火滚至出味。
4、捞出姜片和江鱼仔，加入佛手瓜和红萝卜滚片刻。
5、将腌制好的绞肉撮成丸子加入汤内煮熟，放少许盐提味即可。

佛手的家常做法 轻松吃上美味佛手

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