肺气虚|冬天进补就吃它!健脾养肾、补足中气,加上“收敛水”清心除烦~
寒冷在不知不觉中一分分弥散开,即将迎来小寒。但是即便到了寒冷的冬天,有些人在没有劳累、服用药物等因素刺激下,却无缘无故不由自主地出汗,这种症状中医称之为自汗。
肺脾气弱,则肌腠疏松,皮毛不同,而致自汗。临床中,因肺气虚而导致自汗的患者占到了大多数,常表现为气短乏力、身体倦怠、容易感冒、面白少华或伴畏寒等症状。
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自汗还往往伴随心烦,有可能出现腿凉、脚凉。虽说自汗不是什么严重的疾病,但着实让人苦恼。那我们该如何改善由于肺气虚引发的自汗呢?
今天小编给大家带来一道补气的京酱肉丝,和平常治疗气虚自汗的玉屏风散有异曲同工之妙。
里面含有补中气、健脾养胃的食材,很适合气虚的人食用。另外还有“收敛水”,有敛汗、清心除烦的功效。快来一起看看怎么做吧~
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主要食材
【 肺气虚|冬天进补就吃它!健脾养肾、补足中气,加上“收敛水”清心除烦~】酱牛肉、豆皮、青萝卜、红萝卜
烹调步骤
① 切丝
将熟食酱牛肉切成丝。
Ps:有补中气、健脾养胃的食材就是牛肉,中医认为,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
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如何制作酱牛肉?
1、将牛肉放清水中浸泡30分钟,倒掉血水,洗净;
2、锅中倒水,冷水下锅放入牛肉,大火煮开后,撇去浮沫,然后中火炖制60分钟,然后将牛肉捞出;
3、将大料、桂皮、白芷、豆蔻、小茴香,小火凉油下锅,慢慢浸炸3-5分钟;
4、等它慢慢地升温,闻到屋里边全是香气,将炒好的糖色倒入,加酱油、水、盐、糖、味精,这样就做好一锅卤汤。里面可以加入两块山楂,2粒干辣椒,一小段陈皮;
5、把牛肉放入卤汤中,盖盖子用小火慢炖90分钟,再关火闷制到凉,才算大功告成。
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② 炒酱
在锅内放入1份油、1份香油、适量甜面酱,加入料酒和生姜泡的姜酒炒制,加入浮小麦水,小火炒香,调入白糖、盐、生抽、老抽调色调味。
Ps:“收敛水”就是浮小麦水,浮小麦有敛汗、清心除烦的功效,尤其适合气虚汗多、夜晚心烦的人群,每人每天可以用30克左右煮水喝。
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③ 炒牛肉
将切好的牛肉丝放入酱料中,裹上汤汁后勾芡出锅。
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④ 卷牛肉
将牛肉、葱丝、青红萝卜丝等放入豆皮中,卷制、切制,即可完成。
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最终成品????????????
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来源:养生大国医
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