大肠杆菌|白开水超16小时就会过期，大肠杆菌超标致癌？实验告诉你真相( 二 ) 亚硝酸盐

?3、桶装水

开封后的桶装水最佳饮用时间为5~7天，最长保质期只有15天，放置超过15日容易导致水内的细菌超标，而未开封的桶装水保质期则一般在90天。
了解了不同形式的水的保质期后，再来一起了解个很多人都听过的传闻，再来一起了解个很多人都听过的传闻，烧开的水“过期水” ，再次加热后会亚硝酸盐超标对健康不利，这是真的吗？
四、被烧开的水“过期”了，能二次加热吗？

正常情况下，自来水内都会有少量的硝酸盐，在开水反复烧开的过程中会产生少量的亚硝酸盐。但是，即便是烧开20次的开水，内里所含有的亚硝酸盐含量也非常低，和国家生活饮用水标准的亚硝酸盐含量相差甚远，不会给健康带来过大威胁，大可以放心饮用。
关于喝水这个问题，存在不少的谣言。在生活中一定要学会甄别谣言，避免让自己陷入误区而给正常生活带来一些不必要的麻烦。
参考资料：
[1
《肠道中的细菌是如何让人致癌的？》.新发现杂志.2020.12.28
[2
《网传开水烧好超过16小时就不能喝了？其实真相是这样的》.金华晚报.2016.10.19
[3
《开水保质期多久？敞开可放8小时》长江网.2014.11.19
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