羊汤|大寒,羊汤隔三差五喝一次,比人参便宜又滋补,老人孩子要多吃

最近很多地方气温又开始下降了,这个时候大家一定要注意保暖。除了多穿御寒的衣物外,在食补方面也要重视起来了。冬季进补季节,就不能不提羊骨炖白萝卜了。羊肉性温,在冬季食用可以驱寒御冷,增强人们的抵抗力。此外,羊肉营养的丰富性也值得称道,对保养肠胃,增强抵抗力效果明显。而白萝卜本身就有消食养胃的功效,和羊肉可以说是绝配呢!大寒,这锅汤隔三差五喝一次,比人参便宜又滋补,老人孩子要多吃。

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羊大骨炖白萝卜这个时候吃特别过瘾呢!不但暖胃还暖心哦!羊大骨炖白萝卜一上桌,浓浓的香味就让人垂涎三尺。羊肉中的膻味经过白萝卜的炖煮,会散去不少。而白萝卜吸附了羊汤中的精华,口感也更加香软。最适宜进补的季节,一年就一次,不吃它就亏了,再贵也别舍不得!现在就和我们一起做这道美食吧!

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【羊大骨炖白萝卜】
制作配料:白萝卜1根 羊骨2个 生姜2片 八角1个 盐1勺 料酒1勺 小葱适量

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制作方法:
1、羊骨冷水下锅,放入2片生姜、1勺料酒,焯去血水,捞出再次清洗干净;

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2、另起锅加入足够的清水,放入大骨,放入2片生姜,大火烧开,转文火慢火炖;

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3、白萝卜去皮切成小块备用;

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4、大约煮40分钟,汤变白时;加入白萝卜继续炖15分钟;

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5、出锅之前加入1勺盐;

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6、大寒时节,出这个最滋补了!尤其是孩子要多吃。汤可以下面条,最好吃了!

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