花生|预防脑梗死，长期食用花生到底是佳品还是祸根？教你如何正确吃花生抗氧化

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进入冬季以后，无论是脑梗死还是脑出血都呈现出高发的态势。而预防的策略我们是建议大家不仅要控制好血压、血脂、血糖以及合理作息、健康饮食和规律运动，当然在饮食方面还是建议大家可以多摄入一种坚果类食物，这种食物可以有效的降低脑梗死的发病风险。
这种坚果类食物就是花生，根据国家癌症中心发布的针对45岁到74岁的75000名长达17年的调查报告显示，每天吃4.3克的人与不吃花生的人相比，可以降低20%的脑梗死发病风险，并且根据美国哈佛大学长达30年12万人的研究显示，每天吃花生的人可以有效降低20%的慢性疾病的死亡风险。
这主要是因为花生不仅可以为我们提供非常优质的蛋白质来源，而且它富含不饱脂肪酸，几乎不含有胆固醇，并且它的表皮含有白藜芦醇这种天然的抗氧化物质，所以长期使用可以在一定程度上帮助我们稳定血压、血压、血糖，清除氧自由基达到抗氧化的目的。一粒花生的重量大约是0.8克到1克之间，每天食用4.3克，也就意味着大家只要吃4~5粒就可以起作用了。

但是为了帮助大家把吃花生的作用发挥到最大，建议大家呢采取以下办法。首先吃花生的时候不要去包皮连着皮一块吃是最好的，因为它的表皮是含有白藜芦醇这种天然抗氧化物质的。
其次，每天食用花生的数量最好能够控制在体重除以2这个范围之间，比如我的体重是60公斤，那么除以2每天食用30粒是最合适的。这主要是因为花生虽然能够为我们身体带来比较多的好处，但是30粒花生的热量就相当于一个饭团的热量，吃多了以后就可能会导致体重超标或者是肥胖的发生。
最后就是吃的时候要好好咀嚼不要吞食，食用方法，不要使用奶油，用少许盐巴进行拌炒或者水煮就可以了。

到了冬季，北方的朋友的确会比南方朋友更容易发生脑梗死、脑出血等危重的脑血管疾病，建议北方的朋友饮食上要清淡，炒菜的时候少放盐，血压最好能够控制在130/80毫米汞柱以下，外出的时候一定要做好防风保暖的工作。
【花生|预防脑梗死，长期食用花生到底是佳品还是祸根？教你如何正确吃花生】好了，今天就聊这么多，关注医学科普，关注神经内科曾大夫。