栗子可生食、炒食、加水煮食等,在众多的食用方法中,生吃栗子,且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳 。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高,且细嚼慢咽时消化更充分,更利于人体吸收,对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好 。需要注意的是,栗子不可多吃,每日最好不要超过10颗 。
夏季养心吃莲子 莲子补肾、花生降压
花生 。花生是一种高蛋白的油料作物,自古享有“长生果”的美誉 。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人 。值得注意的是,花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强,因此,需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生 。此外,醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有一定的降压效果 。
需要提醒的是,少数人吃花生可能引起过敏反应,这类人需要避免食用花生或花生制品 。此外,发霉的花生致癌性很强,不可食用 。
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