GS1载着食品追溯梦想走进现实( 三 )

▲GS1将在奥运中大展身手
目前，食品安全可追溯性工作在我国越来越受到关注和重视，被认为是管理和控制食品安全问题的有效手段之一。众多相关的行业和部门正在积极地投入到这项工作中，分头实施食品安全追溯，并建立了各自独立的数据库和信息查询平台。遗憾的是，由于没有采用全球统一标识系统，各个行业、部门的数据库不统一、不兼容，形成了一个个信息“孤岛” 。因此，在我国采用以商品条码、物品编码及射频等识别技术为核心的GS1(全球统一标识系统)进行食品安全追溯工作，建立起一套行之有效的追溯体制和“快速预警系统”，不仅是提高百姓生活质量的必然要求，也是参与全球贸易竞争，提高我国食品企业产品质量管理水平和应对技术壁垒的迫切需要。
2008年奥运会即将到来，建立食品安全追溯系统迫在眉睫。采访人员获悉，中国物品编码中心与北京市工商行政管理局、北京市食品安全监督协调办公室签署了合作协议，将参与奥运食品安全追溯系统建设的标准制定工作，并提供物品编码、商品条码等方面的技术支持。
△产品召回程序
1.消费者：消费者在交易中发现异常情况。
2.分销商：分销商将消费者投诉转发给供应商，即产品制造商，说明产品的商品条码，如果可能的话提供批号。
3.制造工厂：制造商对与异常情况相关的原材料进行识别，并确定相关的上游供应商的全球位置码。
4.上游供应商：
●上游供应商对导致异常情况的原因进行分析，并确定相关的生产批次●确认从这些生产批次中发售出去的所有产品的系列货运包装箱代码●向客户通知问题的性质以及有问题的原材料的批号。
5.制造工厂：
●制造工厂决定撤回存在问题的成品●通过追溯系统，制造商搜索使用了问题原材料的成品的批次记录信息●确定需要召回的成品的包装箱和托盘的系列货运包装箱代码（这些产品可能已经处于运输过程中、外部存储中或者已经提供给客户）●对还在库存中的包装箱和托盘进行清点●确认客户的全球位置码，并向他们提供关于需要清点和返回的产品信息。
6.零售物流中心：
●零售物流中心在库存和出货区域，确认需要清点和返回的包装箱和托盘的系列货运包装箱代码，以及已经发送到零售店的包装箱和托盘●清理和退回手中的受影响产品的系列货运包装箱代码●向零售店铺提供待清理产品的系列货运包装箱代码、全球位置码和批号。
7.销售点：零售店铺通过全球位置码和批号清点可疑产品。
（中国物品编码中心提供）
△相关链接：
1.国际物品编码协会简介：
国际物品编码协会（GS1，原EANInter鄄national）是一个在比利时注册的非营利性、中立国际组织，致力于建立并完善“包括全球统一标识系统和通用商务标准的GS1系统（原EAN·UCC系统）”，通过向供应链参与方及相关用户提供增值服务，优化全球供应链的管理。
总部设在比利时布鲁塞尔和美国普林斯顿。截至2007年5月，GS1共有来自世界150多个国家和地区的108个成员组织，GS1系统注册用户（企业）超过100多万家，以每天50多亿次的商业运作次数影响着全球贸易市场。中国物品编码中心于1991年经国务院同意，代表中国正式加入GS1 。
国际物品编码协会是一个在研发和执行全球商务标准及解决放案方面有着30多年经验的全球综合机构，它提供一系列的产品、服务及解决方案，在根本上改善全球供应链的效率和可见度。GS1系统是目前世界上应用最广的供应链管理标准系统。