五类海鲜可防心脏病心脏病

【五类海鲜可防心脏病】【导读】夏天来临，能想到的除了冷饮当然还有营养丰富的海鲜。有研究表明，每周吃一次海鲜，心脏病发的几率会减半。那么是什么海鲜能有如此功效呢，下面让我们一起来了解。

五类海鲜可防心脏病
1、螃蟹
作为最常见的海鲜之一，螃蟹含有丰富的蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。其中，欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。不过，患有高脂血症的人只能偶尔吃，不宜过多。

2、鱿鱼
鱿鱼同样含有丰富的蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。另外， B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。建议每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，烹调方式别用油炸。

五类海鲜可防心脏病
3、牡蛎
别称生蚝，富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。但要注意，牡蛎如果不新鲜，会引起食物中毒。

4、扇贝
富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。扇贝的能量相对较高，肥胖人群应该适当控制食量。

五类海鲜可防心脏病
5、章鱼
章鱼含有大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇，有助预防心脏病，缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。章鱼应该挑选小的，因为太大太老不易煮烂。

海鲜虽味美，但细菌可不少，其主要含副溶血性弧菌等，耐热性比较强， 80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌，所以海鲜一定要彻底煮熟再吃，避免意外发生。

五类海鲜可防心脏病
另外，买回来的海鲜尽快烹调，不易存放太久。过敏体质的人也要注意，因为有时候过敏反应并不是来自海鲜，而是海鲜蛋白质分解过程中衍生的物质导致的。最后，吃海鲜最好别饮啤酒，这样容易引起痛风、肾结石等病症。总之，吃海鲜前一定要注意各种禁忌，尤其是心血管患者，避免过量或者吃了不干净的食物，乐极生悲。