常吃菠菜补血降压养肝明目
菠菜常常被和猪血一起食用用于补血 。菠菜含丰富的胡萝卜素、铁、维生素B6、叶酸、铁质和钾质,可养血滋阴,对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用 。
《本草纲目》中认为经常食用菠菜可以清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥 。因而可防治便秘,使人容光焕发 。
1、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:猪血500克煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后盛入汤盆即可 。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能 。
2、高血压、头痛、目眩、便秘:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食 。每日可食2次 。菠菜根含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等 。其实最关键的是,因为它是在土壤中,不与外界接触,所以说它算的上是真正的无残留农药食物,还充分的吸收了土壤中的矿物质等营养素 。
【常吃菠菜补血降压养肝明目】3、视力模糊,两目干涩:水烧沸后入羊肝500克,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可 。此汤具有养肝明目的功效 。
4、视物不清,头昏肢颤:菠菜200克入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可 。本菜具有清肝明目的功效 。
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