乳糖不耐受？拿好这份“喝奶指南”一家老小都能用( 二 ) 本文约2800字

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也有采用了同位素标记的研究发现，与对照组相比，乳糖酶缺乏的人群甚至对于乳制品中钙的吸收率还会相对高一点，可能是因为这些人群平时的钙摄入量比较少。
总之大多数的研究都表示，健康成年人就算是有乳糖酶缺乏，也还是能吸收乳制品中的钙。
当然，如果有肠应激综合征、溃疡性结肠炎或者乳糖不耐受非常严重的人，就要避免引起腹泻的食物，比如喝牛奶，否则诱发腹泻、加重病情，或者引起其他不适症状，就得不偿失了。
怎么避免出现乳糖不耐受症状？
除了发育、疾病及手术等因素的影响，乳糖酶活性这种高开低走的特性，是由基因决定的[1] ，也就是说，我们没办法把乳糖酶从活性不足变为具有持久活性。
不过，乳糖酶缺乏时并不一定都出现临床症状，国内不同研究显示20%~60%的乳糖酶缺乏的人是喝奶就有症状。 [3]我们可以通过一些办法避免出现乳糖不耐受的症状。