乳糖不耐受?拿好这份“喝奶指南”一家老小都能用( 二 )
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也有采用了同位素标记的研究发现 , 与对照组相比 , 乳糖酶缺乏的人群甚至对于乳制品中钙的吸收率还会相对高一点 , 可能是因为这些人群平时的钙摄入量比较少 。
总之大多数的研究都表示 , 健康成年人就算是有乳糖酶缺乏 , 也还是能吸收乳制品中的钙 。
当然 , 如果有肠应激综合征、溃疡性结肠炎或者乳糖不耐受非常严重的人 , 就要避免引起腹泻的食物 , 比如喝牛奶 , 否则诱发腹泻、加重病情 , 或者引起其他不适症状 , 就得不偿失了 。
怎么避免出现乳糖不耐受症状?
除了发育、疾病及手术等因素的影响 , 乳糖酶活性这种高开低走的特性 , 是由基因决定的[1] , 也就是说 , 我们没办法把乳糖酶从活性不足变为具有持久活性 。
不过 , 乳糖酶缺乏时并不一定都出现临床症状 , 国内不同研究显示20%~60%的乳糖酶缺乏的人是喝奶就有症状 。 [3]我们可以通过一些办法避免出现乳糖不耐受的症状 。
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