麻辣烫也叫串串香，是一种四川特色小吃 。因为无可不烫，无味不有，什么都可以烫而大受各地人事喜爱 。放入的材料什么都有，蔬菜、辣椒、花椒、肉、鱼、豆制品等 。后来麻辣烫流传至各大城市的大街小巷，因为不卫生的关系引发各种疾病造成一些潜在危害，和油炸品一样麻辣烫中含有致癌物质 。
麻辣烫的危害：
通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉 。因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识 。
麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥 。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害 。
街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病 。
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎 。
【麻辣烫的危害有哪些】麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病 。
“麻辣烫的危害有哪些”