土豆片|三九冬补，别总吃大鱼大肉，9种碱性食物要常吃，润燥滋补不上火！( 三 )

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白菜也是冬天必备的蔬菜之一，很多家庭会在秋天的时候就储存上百斤白菜，白菜水分大，营养丰富，维生素C的含量很高，大白菜吃法比较多，清炒，凉拌，炖菜都可以，是冬季家庭常备的菜，用白菜包饺子或者包子也很好吃，味道清爽可口。

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推荐做法：乾隆白菜1、选择黄心的白菜，最好是嫩白菜，水分充足的，把白菜叶撕下来，清洗干净，然后控干水分，白菜帮可以炒着吃。2、3勺芝麻酱，加入3勺香油沿着一个方向搅匀，接着放入2勺白糖，1勺生抽，半勺老抽，一点点盐，加入2勺白醋，2勺蜂蜜，沿着一个方向搅拌至芝麻酱浓稠，没有颗粒。3、调匀后如果芝麻酱很浓稠。需要少量多次加入饮用水，一次只加一点点，顺着一个方向搅匀后再加入下一次，直到芝麻酱汁有微微的流动性，不要调太稀了，否则芝麻酱汁不能挂在白菜上。4、将芝麻酱汁倒在白菜上，从下向上翻拌，把白菜叶和料汁拌匀，让麻酱汁均匀裹在白菜叶上，最后撒一把白芝麻和香菜叶，拌匀后盛入盘中，“乾隆白菜”就做好了。九、海带

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海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。海带是一种营养价值很高的蔬菜，也是弱碱食物。海带价格稳定，一般不受季节影响，冬季蔬菜价格普遍上涨，家中可以常备干海带，吃的时候泡发就可以，非常方便。

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推荐做法：海带玉米排骨汤1、把干海带放入水中清洗两遍，然后浸泡到海带膨胀最好变软。2、把泡好的海带切成条状备用。把玉米洗干净，平均分成五六段。3、把排骨放入水中焯烫一下，排骨最好是冷水或者温水下锅，这样能保证肉质软嫩。4、炒锅中放油，下入葱花和姜片爆香。把焯烫好的排骨放入锅中炒一下，油温要高一点，这样可以把排骨表面微微炒焦，炖出来的汤会变成奶白色。5、把肉和汤汁一起倒入砂锅中，开大火烧开。6、汤烧开之后，放入切好的玉米，再次把水烧开，然后盖上砂锅盖子，小火慢炖2小时左右。7、最后半个小时放入泡发的海带。如果海带不耐煮，可以缩短时间。出锅前加入盐和胡椒粉就可以了。