1、准备野鸭1只,虫草15克,猪瘦肉60克,熟火腿15克,葱条、姜片、精盐、味精、姜汁酒、料酒、鸡汤、生油适量;
2、将野鸭去毛,从背部剖开,取出内脏 。火腿切成小块,猪肉切成6块备用;
3、将鸭放在开水锅中氽半分钟,取出用冷水洗净,猪肉也氽一下 , 加入火腿块,稍滚即一并捞起,沥去水分;
【野鸭怎么做好吃】4、锅烧热加生油及葱、姜 。鸭肉爆炒 , 烹姜汁酒,加开水,煨半小时 , 捞起后沥去水,去掉葱、姜;
5、将火腿、猪肉、野鸭、虫草、姜、葱、盐、料酒、开水放入炖盅,入笼蒸两小时,取
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