大鱼大肉|入秋后这菜三天两头炒一大盘，滋补去秋燥又鲜美，每次必吃个精光

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转眼秋天就到了，这时天气逐渐转为凉爽，天气一凉块不少人就开始做些美味佳肴来给家人贴秋膘，既是为了弥补苦夏的亏损，也是为了迎接即将到来的冬季储存些能量。因此秋天是适合进补的季节，说起进补，不少人首选就是大鱼大肉，但这些都过于油腻，吃下太厚重的肉食类也不利于消化，会给肠胃增加负担。且秋天气候干燥，秋补更宜清淡，今天就给大家推荐一道“木耳西芹炒虾仁”，秋补就要吃这菜，好吃不上火，比吃大鱼大肉还强10倍！
虾是一种营养丰富的食材，虾是餐桌上常见的一种食材，高蛋白低脂肪，不仅美味鲜美，肉质松软极易消化，还具有极高的营养价值。虾富含大量的优质蛋白质、氨基酸、钙、镁等多种维生素和矿物质等，不仅能补充人体的微量元素，还能提高免疫力，增强抗病力、延缓衰老等，多吃有益于身体健康。
西芹是我们常见的一种蔬菜，点着独特的清香，吃起来爽脆可口，西芹富含膳食纤维，多吃消脂降压、促进食欲，有利于减肥瘦身。黑木耳有着“肠道清洁工“的美誉，常吃能清洁肠道，排出毒素，为身体做大扫除。将这些食材搭配在一起炒，鲜嫩爽口，，多种口感、多种层次巧妙集合在一起，虾仁鲜嫩、西芹脆爽，木耳爽滑，美味又健康，是道色香味俱全的菜肴。秋补大鱼大肉不如它，好吃不贵，我家三天两头准炒一盘，滋补去秋燥又鲜美，每次必吃个精光。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【木耳西芹炒虾仁】
原料：虾仁 1小碗西芹 2片木耳 1小把红椒 1个油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀； 3. 烧锅水，将泡软的黑木耳进锅焯煮，加入少许盐； 4. 木耳焯煮2分钟后加入西芹片进锅焯烫变色后捞出备用； 5. 烧热锅放入适量的油，放入腌制好的虾仁进锅翻炒； 6. 将虾仁翻炒变色； 7. 加入焯好的西芹和木耳进锅继续翻炒两下； 8. 加入红椒片进锅继续翻炒两下； 9.最后加入少许盐调味；

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10. 盛入盘中。

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小贴士：1. 为了口感好，最好自己买鲜虾回来去壳取虾仁，它比冰冻的虾仁口感好得多；2. 虾仁加入盐等调味料腌制一下； 3. 提前将泡软的黑木耳和西芹焯熟成九成熟，缩短炒制的时间。

【 大鱼大肉|入秋后这菜三天两头炒一大盘，滋补去秋燥又鲜美，每次必吃个精光】

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