西洋参|冬至之后，牢记养生4要点，补充5种食物，不容易生病( 二 ) 西洋参

4. 冬笋
既然都是冬笋了，自然就应该冬天吃。冬笋是很好的配料，一般搭配煲汤、炒肉都是可以的，最重要的是，冬笋不仅好吃，还营养丰富，有助于消食解腻促消化。不过提醒一下大家，吃冬笋之前，最好先用水煮五分钟，有助于去除草酸，提高吸收率。
5. 酒酿
酒酿是我国传统美食，冬天吃酒酿能够通血御寒，而且大家都聚在一起吃酒酿小圆子，或者是桂花酒酿，就特别有年味。
当然，酒酿因为含微量酒精，并且升糖指数很高，所以糖尿病患者，以及其他慢性代谢病患者，都不建议食用，只适合健康人群偶尔吃一次。

总的来说，冬至之后，养生要牢记上面提到的4要点，吃点羊肉、白萝卜、山药、冬笋、酒酿，或许能帮助我们度过一个健康的冬天。
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《时令养生｜冬至怎么吃？营养学+中医学盘点冬至饮食》.光明网.2021-12-21
[2
《冬至节气这样吃，帮你赶跑疾病，身体更强壮》.北青网.2021-12-22
[3
《冬至补对身体的要点》.生命时报.2021-12-21