1、五花肉切成4cm左右宽长条 。
2、放入加了葱姜的水中焯一下 。
3、捞出备用 。
4、海带洗干净，我这个海带是新鲜的，很咸，泡掉盐味，洗干净就好 。
5、海带比较宽，卷起来对半切成2条 ， 然后用海带吧整条的五花肉卷起来，尽量卷的紧紧的，然后用棉线把海带卷绑起来 。
6、然后就是把海带卷放进砂锅，放上适量的水，差不多和海带平齐就好；加入葱姜、干辣椒、大料，大火煮开，然后开始小火慢炖吧 。
7、炖上一个小时左右 ， 加入冰糖、老抽、盐，在最上面铺上一层豆腐 ， 继续小火慢炖上半个小时以上 。
【海带猪肉卷的做法】8、最后就是准备吃吧 把炖好的海带卷捞出来，切成合适的段，浇上炖海带的汤汁，就可以上桌啦 。