抗癌|红薯不仅抗癌还降血糖，是真的吗？吃过红薯的建议进来看看吧( 二 )

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三、红薯虽不抗癌、不降血糖，但营养也不少
红薯虽然没有抗癌、降血糖的效果，但它依旧属于营养比较高的食物，根据相关数据显示，每100g 的红薯当中含1.8g蛋白质、0.2g脂肪、1.1g胡萝卜素、29.5g糖、18mg钙、20mg磷等，可见其营养价值还是很高的。
不仅如此，它同时还具有以下保健功效：
1、防治便秘：当中含大量膳食纤维，有很好的吸水性，可帮助促进肠道蠕动，从而防治便秘。
2、辅助控压：红薯是“高钾低钠”食物的典型，有助于调节水电解质的平衡，帮助控制血压。
3、有助减肥：它的热量比较低，膳食纤维含量高，吃一点就有明显的饱腹感，适量摄入对控制体重有一定帮助。
4、预防心血管疾病：有研究发现，红薯叶当中含大量的粘液蛋白质，这种物质可预防脂肪沉积在血管壁，保持动脉血管的弹性，从而预防动脉硬化，并降低心血管疾病的患病风险。
所以红薯整体来说，还是一种非常不错的食物，大家平时可以适当吃一些。

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四、红薯虽好，但是别多吃
红薯虽然好，喜欢吃的人也要管住自己的嘴，不可多吃，更不可直接用它替代谷物、精米白面，长期如此，对健康不利。
红薯中含的氧化酶可分解成大量二氧化碳气体，吃多了可引起腹胀、消化不良等不适，而且长期单吃红薯，当中蛋白质等含量也比较低，容易导致营养不均衡。为此，马鞍山市人民医院陆斌主任建议：红薯一天摄入量最好控制在大约150-200g左右即可，如果是老人小孩，100g左右。
此外，还要注意别吃长了黑斑的红薯，这种红薯当中含甘薯酮、莨菪素等有毒物质，摄入体内后，可引起不同程度的中毒表现，轻微的可表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等；而严重的可引起高烧、头疼、心慌、抽搐、呕血、昏迷，甚至死亡。而且这种黑斑病菌，不管是水煮还是火烤，其活性都不会被破坏，所以，一旦发现红薯长黑斑，最好及时处理掉。
红薯虽然没有防癌、降糖效果，但也属于营养价值丰富的食物，因此可适当吃一些，但食用时要注意控制量，尤其是不要吃长了黑斑的红薯，以免中毒。