范小红|脾胃虚寒怎么补？生姜|材料|食物|四肢|余燕红

文/羊城晚报采访人员余燕红通讯员王雯玉
中医常说“脾胃虚寒的人，容易虚不受补” 。那脾胃虚寒，究竟有什么特征呢？
广州医科大学附属中医医院急诊科主任中医师范小红解释，一吃冷的或凉的东西就容易拉肚子，大便不成形，就是脾胃虚寒。脾胃虚寒是以大便是否成形和进食的食物决定的。尤其是初冬时节，昼夜温差大，脾胃虚寒的人很容易会手脚冰冷、肚子不舒服，所以这个时候进补很重要。
她提醒，脾胃虚寒的人，在进补的同时不能太燥。四肢冰冷、易拉肚子、脸色苍白，可以多吃胡椒、生姜、羊肉、猪肚、牛肉等食材来进补，这些食物可以令你脸色红润，不会那么容易拉肚子，还可以强身健体，让四肢会温暖，人更有精神。
【范小红|脾胃虚寒怎么补？】白萝卜牛肉汤
材料（2-4人份）：牛肉500克、白萝卜半条、葱1条、生姜2片、八角1个、桂皮5克、胡椒料酒适量。
做法：所有材料放一起炖至肉烂即可食用。
功效：白萝卜有顺气化痰、宽中理气、清热生津、消滞；牛肉富含优质蛋白质、强筋健体的作用。这个汤老少皆宜，但不建议和人参一起同吃。