茄子|天冷了，女人记得吃6种食材，花青素含量高，不用化妆品也很精致( 二 ) 紫薯|蓝莓|紫甘蓝

对于经常熬夜和面对电脑工作的现代女性来说，青花素是很好的天然食品，能很好地保护女性的肌肤，能给肌肤建立屏障，抵御外界环境对肌肤的伤害， 6种含“花青素”的食材，建议女人朋友要多吃，花青素含量高，越吃越年轻。

第一种：紫苏紫苏含有大量的花青素和紫苏醛，而其中花青素对女性的皮肤是非常友好的，可以抗氧防衰。

推荐食谱【紫苏煎黄瓜】

〖食材清单〗黄瓜、紫苏、朝天椒、大蒜、盐、蚝油、食用油
〖制作步骤〗
1、黄瓜洗干净，斜切成片状，不要切太薄，否则煎出来就软了，影响口感。

2、朝天椒切圈，紫苏切碎、蒜直接压碎备用；

3、锅中刷油，放入黄瓜片，煎至两面金黄，然后出锅沥油备用；

4、重新起锅，放油烧至五成热，放入朝天椒炒香，再依次放入黄瓜、紫苏、大蒜炒香，再加入适量盐和少许蚝油炒匀即可，味道层次非常的丰富，黄瓜清爽的同时还包裹着紫苏的香气。

第二种：黑玉米黑玉米呈紫黑色，里面含有丰富的花青素，能够由内而外的双重保护，让皮肤保持弹性，是清除人体内自由基最有效的抗氧化剂。而且一根黑玉米花青素含量约是蓝莓的16倍，爱美的女性朋友们，遇到千万别错过哦，直接煮着吃就挺好早餐当做早餐就很不错。

第三种：蓝莓蓝莓也是花青素含量最高的水果，而且几乎是零脂肪，富含的膳食纤维也适合瘦身人群；蓝莓中含有大量的维生素和一种特有的青花素，具有非常好的抗氧化效果，因此，经常食用蓝莓可以起到美容养颜的作用。

推荐食谱【蓝莓酱】

〖食材清单〗蓝莓、白糖、柠檬汁
〖制作步骤〗
1、首先将蓝莓洗净，然后用叉子压碎，适量地留一点蓝莓果，吃起来有颗粒感味道更好；

2、柠檬挤出汁（柠檬是非常好的植物抗氧化剂，能延长果酱的存放时间，还可以增香）；

3、将压碎的蓝莓放入不粘锅，加入柠檬汁用中火煮沸，然后加入白糖，用小火熬至粘稠；（熬煮的时候需要不停地搅拌，防止糊锅，这个过程需要耐心一些，熬到浓稠差不多需要15分钟）

4、熬好后舀一点放到清水里，如果不怎么扩散的话说明已经熬好了，冷却后装入瓶中放入冰箱保存即可，吃的时候用加热即可。

第四种：紫茄子茄子表皮颜色的主要成分来源是叶绿素和花青素，以花青素为主，因此多吃茄子对女人的肌肤也是有好处的。

推荐食谱【茄子煲】

〖食材清单〗3个茄子、1勺盐、3个鸡蛋、食用油
配菜：1个西红柿、1个红辣椒、2个青辣椒、葱蒜、大蒜4瓣
酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺淀粉、半碗清水
〖制作步骤〗
1、三个茄子，洗干净后直接放到砧板上来，先把茄子蒂切掉，然后再切成滚刀块儿，滚刀块儿除了好看还更好入味儿，全部切好后把茄子装到一个大一点的容器里，加一勺盐后再加清水，茄子用水泡着可以防止氧化变黑；

2、接着碗中打入3个鸡蛋，加两滴料酒去腥，搅散后备用；

3、再来1个西红柿，先切片，再切丁，切好后也先装起来；

配菜我还准备了一个红辣椒和2个青辣椒，洗净后去籽切滚刀块，切好后也先装起来；

最后再来切点葱蒜，大葱先从中间切开后再对半切开，最后切成葱花就可以了；大蒜4瓣，直接切成蒜末；