李家洋院士：转基因能让粮食增产水果变疫苗

提到转基因食品，老百姓的心里都不免有些发怵，担心会不会产生对人体有害的物质？甚至有人会想象转基因就是“洪水猛兽” ，如果把猕猴桃给转基因化了，会不会变成动物？对于老百姓的担心， 12月7日，在江苏省科协举办的系列高端科技报告会上，中科院副院长李家洋院士表示，现在很多人把转基因食品和有害食品画上等号，一看就不是很科学的，国外做了多年的转基因东西，没有发现有一例安全问题。相反基因生物将使得我国在水土、农业、化工的应用上打开一个新的局面。
转基因能让粮食增产
李家洋院士说，尽管人类通过绿色革命增加了粮食产量，但是随着人口增加，新的粮食危机又开始威胁人类，世界又面临着新一轮的粮食短缺。
在过去的农业生产当中增产是有代价的，就是投入的增加。比如说农药，很多农作物产品最后的农药残留量非常高，导致了生态和耕地质量的退化。李家洋院士表示，而当旧的绿色革命出现局限的时候，开展新一轮的绿色革命就势在必行。新绿色革命实际上在1990年的时候就提出来了，就是希望通过开展“基因革命” ，能够大规模或者大幅度地提高单位面积土地上的产出。
李家洋院士连打了几个比方，比如可以通过改变粮食作物的株型，让其光能利用效率高一点儿，产量就能提高，穗子更大；再比如说我国第一个基因工程农作物品种转基因的西红柿，它的优点就是耐储藏，如果没有这个转基因的话番茄可能放了几天就坏了。同时通过基因研究，还可以给植物加入新的特征，比如说抗寒。鱼里面有一个蛋白，是抗冷冻的，移动到植物里面去就变成了抗冷冻，抗盐碱。
“转基因水果”将成口服疫苗
注射疫苗往往会在儿童和部分成年人身上引起痛苦，此外，一些疫苗保存需要冷冻，而一些边远地区既没有电，也没有制冷设备，从而导致难以推行疫苗普及接种。现在这种情况有可能在未来10年内成为历史。李家洋院士透露，目前，世界上有上百名科学家正在寻求开发口服疫苗，他们正在努力获得某种可人工控制的水果或蔬菜，人们在服用这些水果或蔬菜后，会对某种病毒或特定的病菌产生抵抗力。目前正在研究的口服疫苗包括乙肝、狂犬病、结核病的疫苗等。
李家洋院士说，国际上非常有名的“金米”就是个典型的例子，这种大米里面有维生素A 。因为维A缺乏导致很多发展国家人口出现营养问题，吃大米的时候如果能够含有维生素A比较多的话就不要去医治了，这样一批科学家就把这个基因给克隆出来，放到水稻里面去，你在吃饭的时候，这些维生素A的摄入就够了。
李家洋院士说，除此之外，还有激素。某种激素过去我们只能从人类血液，猪的心脏提取，多少吨才能提取一点儿，价格贵。现在就可以进行表达，比如说现在有的人做的血红的一个激素，你可以到植物或者是动物里面表达，表达完了以后你就可以提取。有人提出把牛或者羊在它产生的牛奶或者羊奶的乳里面表达，然后你把它提取出来就行了，所以说一头奶牛一头奶羊，它就是一个大的激素工厂。

李家洋院士：转基因能让粮食增产 水果变疫苗

李家洋院士：转基因能让粮食增产水果变疫苗