四神汤|秋冬滋补健脾四神乌鸡汤
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秋冬季节也是煲汤喝最频繁的季节,煲的汤也是颇有讲究的,食材搭配到位了,煲出来的汤滋补又养人。每年的秋冬季节,我们家都喜欢煲滋补健脾四神汤喝,它是一道药膳汤。四神汤是中医里的健脾食方,其中“四神”是指茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁)。这些食材都是非常滋补养人的食材,即能入菜,也能入药。下面将我的做法分享给大家。
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用料
- 乌鸡 四分之一只
- 茯苓干 20克
- 淮山干 5克
- 莲子干 15克
- 芡实干 10克
- 姜 3片
- 盐 适量
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1、准备材料
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2、所有材料洗净,乌鸡切块,用开水烫30秒;姜切片
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3、全部材料一起倒入锅中
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4、电磁炉煮汤功能2小时,煮1.5小时关火也是可以的,关火前放入适量盐
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5、香味四溢
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6、赶紧装一碗喝起来~
小贴士煲汤的材料中,淮山、莲子、芡实、茯苓全是新鲜的也可以
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