脂肪|胃癌诱导剂被揪出，和豆浆无关，多所医院呼吁：远离这“3白” 白食|组织|研究|含量|酒精|知识

近几年来，人们的生活水平有了明显提高，特别是饮食上各种各样的食物层出不穷，很多人为了满足食欲感，渐渐地养成了不健康的饮食习惯，而这导致我国患胃癌等胃病的人数飞速上涨。
值得注意的是，饮食结构的改变、工作压力增大以及幽门螺杆菌的感染等原因，使得胃癌呈现年轻化倾向！这促使我们不得不提高对养胃的重视，以免胃炎、胃溃疡、胃癌等疾病来“敲门” ，最终威胁身体健康和生命安全。

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胃癌“诱导剂”被揪出，和豆浆无关
说起“白食” ，你可能首先想到豆浆，但豆浆不是胃癌诱导剂，豆浆素有“植物奶”的美誉，其营养来源于大豆。大豆中蛋白质含量高，而且是优质蛋白。除蛋白质外，大豆中钙、铁等也含量丰富，大豆脂肪是不饱和脂肪酸和维生素E的优质来源。由于豆浆热量相对低、脂肪含量少，没有胆固醇，还含有低聚糖，对于肥胖的人群、高血脂、高血压患者而言，是一种很好的饮品，同样对于胃肠道来说，豆浆也是公认养胃护肠的佳品。

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胃癌“诱导剂”被揪出，多家医院专家，呼吁远离胃癌需要少吃以下3种“白食”：
1.白糖
美国癌症研究协会（AACR），发表了一个大型研究，调查了3184位成年人，年龄范围从26岁-84岁，从1991开始跟踪，一直到2013年，总共22年，研究含糖饮料和癌症的关系。研究结果认为：1）果汁摄入量高，可能增加前列腺癌的风险58% 。 2）含糖饮料摄入高，增加肥胖相关的癌症风险59% 。
白糖主要是由甜菜、甘蔗等食材制成的多糖物质，对于肠胃组织来说，能够轻易被分解和吸收，同时也会加速美拉德反应，进而导致胃肠黏膜组织出现衰老现象，并降低胃部的防御机制，久而久之易引起胃部病变。

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2.白酒
【脂肪|胃癌诱导剂被揪出，和豆浆无关，多所医院呼吁：远离这“3白”】喝酒对胃部造成的伤害是不容小觑的，喝酒后酒精首先就刺激胃粘膜，尤其是乙醇浓度高的白酒。临床研究证实，当胃内积存的酒精达到40%时，能够强烈刺激到黏膜组织，并引起酒精性胃部疾病。
此外，长期大量饮酒也会使得胃黏膜不断溃疡和糜烂，胃病细胞也易受到化学性损伤吗，进而造成胃酸匮乏，细菌持续繁殖，进而导致胃癌的发生。

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3.白猪油
猪油属于动物油，其中含有大量的饱和脂肪酸，对人体健康包括消化系统的影响是很不利的。这主要是大量脂肪摄入体内，可诱发肥胖，进而增加癌症的发病风险包括胃癌。同时，因为过多的脂类存积于肠道内，能够对胃黏膜产生依附力，从而影响胃排空的速率，抑制胃部蠕动，进一步增加患胃病的几率。

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临床上胃癌的大体形态分为哪几类？
1.早期胃癌
癌组织限于粘膜层以及下层组织中，可简化分为隆起型、平坦型、凹陷型三大类。微小胃癌是早期始发阶段，主要以直径0.5cm以下肿瘤为微胃癌， 0.6-1.0cm则为小胃癌。