【天科大：食品质量安全全程监控技术体系的建立与产品开发获市科技】 日前 ， 天津市科委公布了2010年度天津市科学技术奖评审结果 ， 天津科技大学共获得7项科技奖励 。其中 ， 王硕教授主持的“食品质量安全全程监控技术体系的建立与产品开发”项目从众多报奖项目中脱颖而出 ， 获得2010年度天津市科技进步一等奖 ， 这是天津科技大学近年来首次获此殊荣 。
据悉 ， 该项课题为食品全程控制创制了一批新技术产品 ， 解决了食品安全全程控制化学和生物污染物快速监测、污染源头控制等实际问题 ， 使全程安全控制体系具备了很强的可操作性 ， 形成了完善的风险管理与技术支持紧密结合的全程控制体系 ， 提高了我国食品安全保障水平 ， 对我国食品产业健康的可持续发展具有深远意义 。

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