吃饭也是一门学问

有一句老话叫“民以食为天”，对于中国人来说却极为贴切。但是至改革开放之后经过大饥荒时代的老一辈的人，对于饮食方面的习惯却没有多少讲究，他们也从不挑剔。到了现代人们生活条件好了，饮食在选择方面也变的多样化，但是人们在饮食习惯方面却离健康越来越远。早上不吃饭、晚上喝酒应酬、吃饭暴饮暴食等问题接踵而至，之后引发肥胖、贫血、酒精肝、脂肪肝等各种问题。其实吃饭也是一门学问，也有需要讲究的地方，我们往往在繁忙的生活中容易忽略掉，下面主要介绍了一些对人们健康有帮助的饮食习惯，只要按照以下的事项科学饮食，就能减少许多疾病的发生，所谓吃的科学，才能乐在其所！
【吃饭也是一门学问】吃饭也是一门学问
1、先吃爱吃的食物：桌上的菜“肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个? 专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
2、吃饭时挺直腰背：人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
3、吃饭环境要安静：英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景，可以让人吃得更香。
4、多嚼硬的食物：根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，可以起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
5、别一个人吃饭：单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。此外，多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
6、特别饿时喝点粥：人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
7、饭后别马上用脑饭后：体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再开始工作。饭后听听音乐、散散步都是不错的选择。
8、吃饭时不谈扫兴的事：吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出，就餐时讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
9、两餐间隔4至6小时：两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率;间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，会影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时，因此，两餐间隔4至6小时比较合适。
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