生吃大蒜，真能防治癌症吗？研究结果已公布，越早知道越好！大蒜是我们生活中常吃的食物

大蒜是我们生活中常吃的食物，并且是一种常见调味品，但是关于大蒜的传言是比较多的，有些人说生吃大蒜能抗癌，还有人说大蒜能够帮助抗菌消炎、强健体魄。大蒜真的有这么厉害吗？

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首先，我们先了解一下，大蒜对人体有哪些好处呢？
大蒜是“天然广谱抗菌”
滥用抗生素一直是医生担忧的问题，人们一方面得益于抗生素的药效，另一方面必须承担抗生素对机体健康的不良干预和侵扰。
大蒜则是天然的抗生素，它的抗真菌作用尤其突出，且几乎没有任何毒副作用。 19世纪，大蒜被发现具有抗菌活性。

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大蒜是“胆固醇克星”
物质生活急剧丰富，让胆固醇成了异常敏感的指标，因为胆固醇指数的增长与心脏病以及糖尿病等富贵病密切相关。
大蒜能防止血浆胆固醇升高和降低血脂其降脂作用甚至优于常用的降脂药物，这种发现大蒜的药用价值延伸到对付当今世界广为关心的心脑血管疾病。

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大蒜是“肝脏守护者”
肝脏的工作职责就是处理和分解各类毒素，现在垃圾食品和被污染食品的大量摄入给现代人的这个器官带来了巨大压力。
很多脂肪肝就是因为脂肪摄入过多，肝脏来不及及时分解而堆积起来的。此时更容易导致肝脏负担加重，适当吃大蒜能够帮助保护肝脏健康，降低肝脏病变风险，让身体越来越强壮。
【生吃大蒜，真能防治癌症吗？研究结果已公布，越早知道越好！】大蒜对于人体的好处非常多，能够满足部分营养需求，还能对付部分细菌，但是如果说大蒜有抗癌的功效，这样的说法是否有依据呢？

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“生吃大蒜”真能防治癌症吗？研究结果公布，越早知道越好
关于大蒜防治癌症的结论，最早是源于国外的一项研究，在这个研究中研究人员让参与实验的人经常生吃大蒜，然后过了一段时间统计数据。
最终发现经常吃大蒜的人胃癌风险降低31% ，结直肠癌风险降低47% ，小肠肿瘤，前列腺癌，肺癌等常见肿瘤的风险在一定程度上降低。

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后来我国进行了大蒜，是否能防治癌症的研究这个研究，把具有癌症高危风险的人群分为两组，一组每天吃大蒜素和补硒胶囊，另外一组不吃大蒜素和补硒胶囊。
5年后，对这两组参与者的患癌情况进行了统计、对比，发现吃大蒜素和补硒胶囊的那组人与不吃大蒜素和补硒胶囊的那组人相比，癌症的发病率率降低33％、胃癌的发病率降低52％。
至于大蒜为何能防止癌症，有些科学家认为大蒜中的蒜氨酸和蒜氨酸酶在特定条件下接触后形成的大蒜素，具有抑制炎症反应和减轻氧自由基对人体的损伤处禁用，所以具有一定防治癌症效果。

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还有研究人员认为大蒜含有比较高的硫化物，黄酮醇等，这些物质具有一定抑制幽门螺旋杆菌的作用，幽门螺杆菌本身就是引发胃癌的重要因素。
同时大蒜含有的大蒜素，对于恶性肿瘤具有一定抑制作用，所以说大蒜防治癌症还是具有一定科学依据的。