火鸡|各国圣诞大餐都吃啥？这一个烹调简单还营养丰富( 二 ) 小时|高蛋白|含量|冷藏室|污染

三、烹调时要注意的细节

文章图片

处理火鸡前用肥皂或洗手液洗干净手。
生的火鸡不要用流水冲洗，切火鸡生肉的案板要跟切蔬菜沙拉或熟制食品的案板分开，以免交叉污染。
无论是煮还是烤，都要从里到外彻底熟透，做熟后不能及时吃的话， 2小时内就要密封好冷藏，以免细菌尤其是产气荚膜梭状芽胞杆菌在熟肉中生长，引起食物中毒(6到24小时内呕吐、腹痛) 。
最好将大块的肉切成小块，这样冷藏时可以快速降温，做熟的火鸡可以在冰箱冷藏3-4天，在吃之前还要再彻底熟透。
这些解冻和烹调中的安全细节其实同样适用于咱们烹调其它肉类，无论是庆祝圣诞，还是接下来的元旦，如果你烹调肉类，都要牢记和践行这些食品安全细节，以免交叉污染食物中毒哦。

文章图片

今日互动：
我最近刷淘宝各种美食有点上瘾，很多想吃想做的呢。像螺蛳粉、无糖奶片、杏干、干奶豆腐条、魔芋蛋糕、魔芋饼干、魔芋蛋白酥、干鹰嘴豆、龙须菜、无糖杂粮薄饼、带颗粒的花生酱、车前子壳、粘豆包品尝过了。
其中无糖魔芋蛋糕因为代糖的缘故口感有点涩，车前子壳1小勺加300毫升水冲完之后稠稠的，喝完直接撑的难受，其它都很喜欢吃，哈哈。
接下来还想自己做做粘豆包(主料杂豆加糯米粉)、豆腐脑(主料现成无糖豆粉)、辣白菜(主料白菜+现成辣白菜酱) ，感觉都挺简单的，哎呀上瘾了。
【火鸡|各国圣诞大餐都吃啥？这一个烹调简单还营养丰富】最近你都在研究啥美食呀，分享啊。