食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
维生素C是一种己糖衍生物，
其分子中的C1与C2位上形成内环，C1与C2位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而析出H+ 。这种烯醇式结构，具有很强的还原性质，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性 。
【猪肝不可与含维生素C的食物同食】有重金属离子(如Cu2+，Fe2+等)存在时，维生素C易被氧化分解，即使是微量的铜离子，也能使
猪肝不宜与含维生素C的食物同食
山楂不宜与猪肝、黄瓜食物同食
不宜吃的“异形”食物

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