大葱牛肉饺子做法


大葱牛肉饺子做法

文章插图

1.材料:中筋面粉500克 , 鸡蛋2个,水260克 , 胡椒粉2克,热水100克,牛肉500克 , 姜末10克 , 大葱700克,酱油15克,极鲜香精10克,鸡精3克,盐20克 。
2.做饺子面团时,往面团里放一个鸡蛋,饺子皮会比较硬挺,不容易破 。
3.将一个鸡蛋打入面粉中,加水揉成表面光滑的面团,密封保鲜膜静置片刻 。
4、先泡一碗花椒水,用热水泡,最好把碗上面的保鲜膜封好或者用小盘盖好 , 这样花椒就能泡的很充分 。
5.将700克大葱切碎,姜叶切成姜末 。
6.将姜末和70克葱花加入牛肉馅中搅拌 。
【大葱牛肉饺子做法】7.加入酱油,味道极其鲜,1个鸡蛋搅拌均匀 。加入胡椒水,一点一点地加入,同时搅拌 。
8.加入鸡精、盐、香油搅拌均匀 。最后加入剩余的630克葱花,搅拌 。
9.取一部分放了一段时间的饺子面团,揉成条状 , 做成制剂 , 擀成饺子皮 。
10、包好饺子煮熟 。
以上解释了饺子里大葱牛肉的做法 。本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。