血糖控制|医生推荐:糖尿病吃什么水果好?其实有很多选择,血糖控制稳定!
糖尿病讲究饮食疗法,基本原则是根据病人的体重和活动量,估计所需总热量,合理安排每天的饮食。因为糖尿病患者体内胰岛素分泌不足,所以,糖尿病患者的饮食是需要十分规律化的。尤其要避免食用可以促使血糖升高的食物。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。有个问题是:水果中都含糖,糖尿病人能否吃水果呢?
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首先说,完全戒避水果是不适宜的,因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。一般来说,各种水果的碳水化合物含量为6%~20%。糖尿病患者应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,对于所有水果都抱着拒绝的态度则显得矫枉过正了。不用一概排斥水果。再者,水果中含糖量多寡不一,糖尿病的病情也不尽相同,所以,不可等同看待,要区分情况:
糖尿病人选择水果的基本原则
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情稳定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来,空腹血糖7。8毫摩尔/升以下(140毫克/分升),餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血红蛋白7。5%以下,病情稳定,不常出现高血糖或低血糖的患者,可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西红柿、黄瓜等。
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一、可以选用哪些水果
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。
医生首选推荐:每100克水果中含糖量少于10克的水果,其中包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、枇杷、菠萝、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。
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慎重选用的水果:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,其中包括香蕉、橘子、苹果、梨、荔枝、石榴、甜瓜、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜选用的水果:每100克水果中含糖量高于20克的水果,其中包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、莱阳梨、哈密瓜、肥城桃、玫瑰香葡萄、柿子、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。不宜选用。
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二、糖友如何吃水果
不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广。医生建议,水果餐在两餐间加最好,可以选择上午10点、下午3点吃,或者安排在运动前吃,这样才不会造成血糖太大的波动。
三、每天吃多少合适
水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20-100千卡。严格地讲,每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200-250克,就要从全天的主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。
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