鸡蛋|每天喝一碗“开水冲鸡蛋”，身体会发生什么变化？是好是坏？( 二 ) 鸡蛋

除了吃鸡蛋，它的储存也是一门学问，看看你做对了吗？
买回来之后，你会先清洗一下吗？其实是没必要的，建议在吃之前清洗。蛋壳有好几层结构，若还没吃，用水清洗，容易滋生细菌，它变质的会更快。
另外，保存的时候，建议竖着放，大头朝上，这样蛋黄更容易处于中间，烹饪时不容易散黄。
综上所述，大家应该知道开水冲鸡蛋是怎么做的了，不知道你有这样吃过吗？从更安全的角度上讲，这并不是最推荐大家的鸡蛋吃法，如果喜欢这样吃，一定要注意水温要够，选择无菌蛋更好，而且也要保证用来冲的碗是干净的，但不要觉得它有神奇功效。鸡蛋是我们平时吃得最多的蛋类之一了，老少皆宜，老年朋友不用太担心吃了对血管不好，只要合理摄入，注意正确做法，反而是对身体健康有利的，若因噎废食，反而因小失大。
参考资料：
[1
《天天吃“开水冲鸡蛋”的话，身体会有哪些神奇的变化》.光明网.2020.07.02
[2
《开水冲鸡蛋，最好再煮会》.中国食品报.2021.08.02
[3
《每天喝开水冲鸡蛋，对身体有好处吗？现在知道也不晚》.光明网.2019.08.06
【鸡蛋|每天喝一碗“开水冲鸡蛋”，身体会发生什么变化？是好是坏？】[4
《鸡蛋虽好，但万万不能这样吃》.上观新闻.2021.08.17