我国食品超高压加工技术获突破 悄然进入“非热加工”新领域( 三 )

“这是一份沉甸甸的压力,也是我们义不容辞的责任,我们必须更加努力地走下去,这是持续发展我国民生产业的历史必然 。”国家863计划“食品非热加工技术与设备”课题组组长、国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松教授坚定地说 。