食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
柿子富含丰富的维生素A、c 。红薯含有足够的淀粉 。螃蟹含丰富的蛋白质 。
红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石 。得了胃柿石使人胃肠道不适，大的胃柿石因排不出，刺激胃肠而导致出血、胃炎或溃疡病，严重者可造成胃穿孔，甚至危及生命 。
【柿子不宜与红薯、螃蟹同食】螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质；因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒现象 。
螃蟹与花生相克
吃黑斑红薯会中毒
秋季忌螃蟹与柿子同食

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