食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
要知道蜡样芽孢杆菌中有的菌株能产生一种肠毒素，肠毒素可分为耐热和不耐热两种 。耐热肠毒素常在米饭类食品中形成，能引起呕吐型胃肠炎；不耐热肠毒素在各种食品中都可产生，可引起腹泻型肠炎 。
蜡样芽孢杆菌广泛存在于蔬菜、瓜果、土壤、奶类中 。如果家庭卫生条件比较差，无防尘、防蝇、防鼠和低温保藏设备，容器用器不洁，生熟食品不分，则食品尤其是米饭极易被蜡样芽孢杆菌所污染，食前如果未烧透，可造成中毒 。
【忌吃剩米饭】吃馊米饭会中毒

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